Balık temizliği için bıçaklar: çeşitleri, üreticilerin incelemesi, seçimi ve kullanımı

Balıkların yararlı olduğu ve mutlaka her yaşta bir insanın diyetine dahil edilmesi gerektiği kanıtlanmıştır. Bu tür yemekler bıkmadığından, balıklar çeşitli olmalıdır. Her tür balık eşit derecede popüler değildir. Artan bir şekilde, seçimi daha basit hale getirilecek olanların lehine bir seçim yapılır. Böyle bir sorunu önlemek için doğru envantere ve birkaç iyi ipucuna ihtiyacınız var.

İlk önce bunu anlaman gerek. Sıradan insanları balık hazırlama ve temizleme sürecinde tam olarak korkutan şey:

• Birincisi, herkes balığın nasıl düzgün bir şekilde temizleneceğini bilmiyor; bunun için en az zaman ve emek harcıyor;
• ikincisi, tüm insanlar kirli sıçramalar, yayılan teraziler ve kokulardaki etkilerden hoşlanmazlar.

Görevi kolaylaştırmak için iyi bir bıçağın üzerinde stok almanız gerekir. Tabii ki, her şey beceri ve deneyime bağlıdır, ancak böyle bir bıçak olmalıdır:

• zor (hareket ederken yaylanmayacak şekilde);
• orta uzun ve geniş (iş kolaylığı için);
• rahat bir sap ile (pürüzsüz ama kaymaz);
• korozyona dayanıklı (tercihen yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmış);
• doğru bileme ile.

Keskinleştirme, cilde zarar vermeyecek kadar keskin olmamalıdır. Son tabağın içindeki görünüm önemli değilse, teraziler cilt ile temizlenebilir. Çoğu durumda, bıçak tırtıklı veya dalgalı olacaktır. Dişler aynı veya farklı boyutlarda olabilir.

Pulları temizlemek ve karkas (sığır filetosu) kesmek için bıçakları karıştırmayın. İkincisi, kural olarak, daha uzun, ince ve dar. Bir tarafı keskin bileme, ikincisi kör ve pürüzlü olan evrensel modeller vardır. Ancak kalıcı kullanım için daha az uygundurlar. Bu tür bıçaklara turist denir.

Genellikle bıçak setinde veya biriktirilmiş evler arasında uygun seçeneği seçebilirsiniz.geçici kullanım için hizmet edebilir. Ek olarak, temizlik terazileri için kullanılan teraziler genellikle bu işlevi yapan tüm cihazlar olarak adlandırılır (bıçak, her zamanki haliyle bile olsa). Bu tür aygıtlar bir tutamaçtan ve farklı şekillerde çalışan bir parçadan oluşur.

Balık temizliği için tüm bıçaklar manuel ve elektrikli olarak ayrılabilir. Manuel seçenekler aşağıdaki gibidir.

• Sıradan bıçaklar Bıçak ve tutamak aynı düzlemdeyken bize en çok tanıdık biçimdedir. Üniversal bıçaklarda, olukları sıklıkla görebilirsiniz - sıçramayı önlemek için. Bazı modellerde karnın yırtılması için bir kanca bulunur. Terazileri çıkarmak için bıçağı aynı zamanda “serrayitor” bileme işlemi yapınız.
• Bıçak kazıyıcılar. Yaptıkları işin özü - nazikçe kaplayıp tartıları temizleyebileceğiniz dişli düzlemlerin varlığında. Bu kazıyıcılar düz veya kavisli olabilir. Dişler, modele bağlı olarak, çevrenin etrafında, bir kenardan veya birkaç sıraya yerleştirilebilir.
• Konteynerli bıçaklar. Metal bıçaklı ve üst kısımda kapaklı bir tank (ölçeklerin gittiği yer) kabukları görünümlerine benzer.

Terazilerin temizlenmesi için bıçağın elektrikli modelleri daha pratiktir. Modele ve üreticiye bağlı olarak, özellikler biraz değişebilir. Böyle bir cihazın avantajları:

• güçlü, güvenilir çalışma (hareketli) parça;
• kaymaz kaplamalı su geçirmez çanta;
• düşük gürültü seviyesi ile yüksek güç;
• sprey ve döküntü yayılmasını sınırlayan bir vizör veya kabın varlığı;
• küçük ağırlık;
• ağa erişimi olmayan işler için ek piller (örneğin, doğada);
• yıkama kolaylığı ve kolay saklama.

Kanıtlanmış üreticilerin kaliteli bir garanti olduğuna inanılmaktadır. Bu açıklama oldukça tartışmalıdır, çünkü her ürünün kendine göre olumlu ve olumsuz yanları vardır. Daha açık hale getirmek için, birkaç örneğe bakalım.

• Fiskars esansiyel - zamanla özelliklerini değiştirmeyen yüksek kaliteli paslanmaz çelikten balık bıçağı. Fin üretim şirketi beş yıl hizmet garantisi veriyor. Bıçağın özel şekli, balıkların pullardan en etkili ve hızlı şekilde temizlenmesi için tasarlanmıştır. Kullanışlı sap işi kolaylaştırır.
• Borner Toronto - Tamamen gıda çelikten yapılmış olup, balıkla güvenle ve güvenle temas edebilir. Sap kaymaz, asılacak bir halka vardır. Çalışma kısmında her iki tarafta da kesinlikle balıkların temizlenmesini sağlayacak dişler vardır.
• Fissman - Kalıntıları için yerleşik kapsayıcı olan kanıtlanmış balık temizleme bıçağı. Bu modelde, sadece bıçak görevi yerine getirilen metalden yapılmıştır. Sapın arka tarafında, oluk açmak için ilave bir bıçak çıkarılır. Şikayetlerin çoğu plastikten yapılmış ve her zaman yoğun çalışmaya dayanmayan kasa ve kollara zarar verir. Hostesler için, parlak bir tasarım hoş bir ek olacaktır.
• VES Elektrik 4000 - Balık temizliği için elektrikli bıçak. İyi performansa sahip oldukça güçlü bir cihaz. Küçük bir ağırlığı vardır, elinde tutması uygundur. Kolayca yıkar ve anlar, tüm hijyenik şartlara uygundur. Atık toplamak için koruyucu bir kap var. Ağdan uzaktan kullanılabilir, bir şarj göstergesi var. Görünüm oldukça hoş.

Yemek pişirmenin sadece hoş duygular yaratması için, tüm mutfak eşyaları akıllıca seçilmelidir. Birçok faktör balık temizliği için bıçak seçimini etkileyebilir - bunlardan bazıları.

• Bıçağın rahatlığı, özellikle balıkları sık sık temizlemek zorundaysanız çok önemlidir. Öncelikle, sapın şekli ve ürünün toplam ağırlığı ile ilgilidir.
• Zamanla kontrol edilen cihazlar güvenilir. Ancak, yalnızca bunlarla sınırlı kalmamalısınız - yeni modellerde önceki deneyim yeniliklerle birleştirilmiştir.
• Bu gibi mutfak eşyalarının yapıldığı malzemeler arasında, en yüksek kalite paslanmaz çelik tercih edilir. En uzun servis ömrüne sahiptir, okside olmaz ve ürüne herhangi bir tat vermez. Kulp üretimi için genellikle ahşap veya plastik kullanın. Tahta parçalar daha az hijyeniktir, ancak dokunuşa daha hoş gelir. Plastik, dayanıklılık için yukarıdaki malzemelerden daha düşüktür, ancak böyle bir ürün, tüm metallerden daha kolay ve ucuz olacaktır.
• Artık piyasada ünlü üreticilerin bıçaklarını taklit eden birçok sahte ürün bulabilirsiniz. Kötü mutfak eşyaları yalnızca temizlik kalitesini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda yaralanmalara da neden olabilir. Bu nedenle, bıçaktan şüphe ediyorsanız, kanıtlanmış markalara yönelmek daha iyidir.
• Hem temizlik hem de dosyalama için tasarlanmış evrensel seçenekler her iki durumda da her zaman uygun değildir. Fonlar izin verirse, iki ayrı bıçak almak daha iyidir. Büyük balık giydirme kitleri de işe yaramaz. Sıyırıcı ve fileto bıçağına ek olarak, yalnızca makas gerekir.
• Düzenli olarak çok sayıda balık temizlemek zorunda kalırsanız, bir elektrikli balık ölçekleyici satın almak daha akıllıca olacaktır. Bu tür manipülasyonlar için onun zamanı ile birkaç kez azaltılacak.

En iyi bıçak bile, onlar için çalışan kişinin hiçbir deneyimi yoksa, durumu düzeltemeyecektir. Sonucun iyi olması için, balık temizliği ile ilgili bazı tavsiyelere uymanız gerekir.

• Balık sabitlenecekse daha iyidir. Bunun için klibi olan bir tahta kullanabilirsiniz. Bıçağın koruyucu bir ekranı veya kabı yoksa, karkas, hareketlerin kısıtlanmaması için geniş bir plastik torbaya yerleştirilebilir. Suda temizlik yaparsanız, saçılma skalasından da kurtulabilirsiniz.
• Mukus akan su altında gerektiğinde yıkanabilir. Balıkları kaygan tutmak için tuz kullanın.
• Kanatlar genellikle keskindir, bu nedenle ilk önce bunlar çıkarılır. Bütün işlerin eldivenlerle yapılması daha iyidir.
• Kuru ölçekler büyük çaba gerektirir. Bununla baş etmek zorsa, karkası suya batırmanız veya üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Özellikle zor durumlarda, ölçekler ciltten kaldırılabilir.
• Hazırlıktan sonra, karkas kendi başına kuyruk yerleştirilmelidir. Sıyırıcı kuyruktan başa doğru hareket etmelidir.
• Terazilerin çıkarılmasını daha az zahmetli hale getirmek için, balıkları doğrudan avlanma yerlerinde veya sokaklarda temizlemek daha iyidir - daha sonra mutfakta temizlik yapmak gerekmez.
• Balıkla temas eden tüm yüzeyler ve aletler ek hijyene ihtiyaç duyar. Ev kimyasallarına ek olarak, soda, sirke ve limon suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca karakteristik balık kokusundan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Ardından, balık temizliği için bıçağın video incelemesini izleyin.