Bir çift için yemek yapmak, yiyecekleri en fazla miktarda vitamin saklamanızı sağlar. Ek olarak, bu şekilde işlenen ürünler diyetle elde edilir ve renk ve şekillerini korur. Her ev hanımı mutfakta bir çift kazan için bir yere sahip değildir, ancak böyle bir mutfak ünitesi için mükemmel bir yedek tavada özel bir parça olacaktır. Neye benziyorlar? Seçim yaparken ve nasıl kullanılmalı?
Tavadaki başlıca vapur ekleri türleri
Bu tür yapıların seçimi çok zengin ve kendinizi her zevke ve bütçeye uygun bir şekilde buharda pişirmek için bir cihaz bulabilirsiniz. Mutfakta çok az yer kaplayan katlama seçenekleri bile var. Her birini ayrı ayrı analiz ediyoruz.
cam
Cam çevre dostu malzeme, aynı zamanda aşındırıcı değil. Tavadaki cam ekler-buharlaştırıcılar kulplu, sadece alçak ve buhar geçişi için alt kısımda çok sayıda delik bulunan bir kaseye benzer. Bu cihazın üzerine genellikle bir kapak ile kapatılır.
Uygun, Cam hızla ısınır ve yüksek sıcaklıklarda zararlı maddeler yaymaz. Bu nedenle, bir cam ekli çift kazanda, çocuklar için yiyecekleri güvenle pişirebilir ve sağlıkları için endişelenmenize gerek kalmaz.
maden
Genellikle paslanmaz çelikten imal edilirler. Çoğunlukla tanışabilir ve alüminyum çift kazanla karşılaşabilirsiniz, daha ucuzdur, ancak çok güçlü değildir ve çocuklar için yemek pişirmek için uygun değildir. En güzel seçenek - tencereye emaye eki. Dayanıklı ve kullanımı kolaydır, ancak düşürüldüğünde ve vurulduğunda emaye genellikle hasar görür.
Metal bir çift kazanın tasarımı, bir stand üzerindeki ızgaradır, yüksekliği kaynar su seviyesi için bir rehber olacaktır.
Metal ek-çift kazan eksi eksi er ya da geç oksitlenmeye ve zararlı bileşikler salmaya başlar. Bu cihazla pişirme Çocuklar ve sağlığı kötü olan insanlar için uygun değildir.
Ayrıca, metal tabaklardaki yiyecekler yanabilir ve sert aşındırıcılar yapıyı çizebilir.
silikon
Uzun süredir kullanılan mutfak eşyaları üretimi için böyle bir malzeme. Yıkamak uygundur, yiyecekler yapışmaz, ayrıca esnektir, düşüp üflediğinde kırılmaz.
Tavadaki silikon uçlar, diğer buharlama cihazları gibi buharda pişirilmiş yiyecekleri pişirmenize olanak sağlar ve menzili çok geniştir.
Tasarım türleri
Tavadaki cam ekler, kural olarak, küçük bir kase veya kabı temsil eder. Yan tutamaklar veya jant nedeniyle ağırlıkta dururlar. Çap ve yükseklik, yiyeceğin pişirileceği tavanın boyutuna göre seçilir.
Metal ve silikon insert-çift kazan, çok uygun olan katlanır tasarım olabilir. Onlar da taç yaprağı denir. Açıklama açılarını değiştiren bu yapraklar nedeniyle çaplarını değiştirebilirler.
Tencerede bulunan vapur normal bir ağ gibi görünebilir, ancak bu daha basit bir seçenektir.
Çift veya üçlü uç vapurları çok popülerdir. Aynı anda birkaç ürünü birlikte karıştırmadan pişirmenizi sağlar. Böylece farklı raf ömrüne sahip yiyecek hazırlamak kolaydır. Çok katlı yapılar farklı malzemelerden yapılmıştır: cam, metal, silikon.
Çift uçlu kazan kullanımı için kurallar
Bu cihazla hazırlanan ürünlerin gerçekten sağlıklı ve lezzetli olması için, Çift uçlu kazan kullanmanın çeşitli nüanslarını dikkate almak gerekir.
- Su dibe değmemelidir. Kaynar su yüzeyi ile çift kazanın tabanı arasındaki mesafe en az birkaç santimetre olmalıdır.
- Pişirme işlemini hızlandırmak için suyu önceden kaynatın. Örneğin, sebzeleri keserken.
- Yemek parçaları yaklaşık aynı olmalıdır. Daha sonra sonuç, çiğ alanlar olmadan eşit şekilde pişirilmiş yiyecekler olacaktır.
- Ürünler çok sıkı yatmamalıdır. Aksi takdirde, buhar yiyecek parçalarına nüfuz edemez ve düzgün şekilde hareket edemez.
- İki kademeli ek-çift kazanlarda, ürünlerin pişirme sürelerine dikkat edin. İlk aşamaya et, balık, patates, ikincisi de sebzeler yerleştirilmelidir. Sebzeler pişirildiğinde, dışarı çekilmeleri kolay olur, diğer ürünler buğulamaya devam eder.
İkili kazan olmadan buharlama hakkında bilgi için, sonraki videoya bakın.
