Paslanmaz Çelik Tencere Hakkında

Metal, mutfak eşyalarının, bulaşıkların imalatında aktif olarak kullanılır. En popüler ürünlerden biri paslanmaz çeliktir. Neredeyse her mutfakta paslanmaz çelik kaplar bulunan ışığında kalite ve görünüm açısından olumlu özellikleri ile dikkat çekiyor.

Paslanmaz çelik, eski Mısır ve Hindistan günlerinden bu yana insan olarak bilinmektedir, bu metalden mutfak eşyaları parçaları M.Ö. 1000 yıllarına dayanmaktadır. Bugün, bileşimin modern anlamında paslanmaz çelik mucidi bilim adamı G. Brearli olarak adlandırılmaktadır. Bugün XIX yüzyılın sonlarında patentli su ısıtıcı, tencere ve diğer mutfak eşyalarının üretiminde kullanılan alaşımlar.

Paslanmaz çelik mutfak eşyalarına olan talebinin zirvesi ancak XX. Yüzyılın başında geldi. Üreticilerin en başındaki tekelciler, makul bir piyasa değerinde ürün üreten Asya şirketleri idi. Kalite her zaman tüketicilerin beklentilerini karşılamadı, bu nedenle bazı markalar pazardan sonsuza dek ayrıldı, ancak çoğu üretici metal ürünlerini bu güne kadar yemek pişirmek için satıyor. Bunların arasında elit yemekler, ucuz ürünler, ordunun düşük maliyetli tankları ve yürüyüş tipi yer alıyor.

En ünlü üretici Fransız şirketi De Buyer.Ancak, daha önce sadece elit çelik mutfak eşyaları yaratmada uzmanlaşmıştı. Avrupa markaları arasında da öne çıkıyor İtalyan markası Paderno. Yerli üreticiler, çok uzun zaman önce piyasaya girmedi, ancak, Rus şirketlerinin ürünleri bugün belirlenen uluslararası kalite standartlarını karşılamaktadır ve bu nedenle Rusya Federasyonu ve yurtdışında başarıyla satılmaktadır.

Modern paslanmaz çelik pişirme ürünleri olumlu ve olumsuz özelliklere sahiptir. Paslanmaz çelikten yapılmış mutfak eşyalarının avantajları birkaç nüans içermelidir.

• Bu tür yemeklerin temel avantajı - hem sette hem de ayrı ayrı - dış çekiciliktir. Parlak yüzeylerin çekiciliğini tamamlayan şey, genellikle bir dizi tabakta satılan cam kapakların varlığıdır.
• Metal, büyük işletme kaynağı için öne çıkıyor, bu nedenle, mutfak eşyalarının uygun şekilde bakımıyla, 10 veya daha fazla yıl yeterli olacaktır.
• Çelik, mekanik hasarlara karşı dirençlidir, cam veya seramiklerin aksine, yanlışlıkla düşerse çatlamaz.
• Hijyen, yiyeceklerin düzenli olarak pişirileceği kaplar için önemli bir unsurdur. Metal yapı, gözeneklerin yokluğuyla ayırt edilir, bu nedenle, gözenekli hammaddelere kıyasla kapların çeşitli kirliliklerden temizlenmesi çok daha kolay olacaktır.
• Çelik, indüksiyon modelleri dahil olmak üzere her tür ocak ve ocak ile uyumludur.
• Paslanmaz çelik insan sağlığına zarar vermez, bu nedenle herhangi bir gıdadan herhangi bir yiyeceği güvenle hazırlayabilirsiniz, ayrıca yemek pişirildikten sonra kaplarda saklanabilir.

Bununla birlikte, metal bazı eksi olmadan değildir. Mutfak için bulaşık üretimi için hammaddelerin dezavantajlarının birkaç faktör içermesi gerekir.

• Metalin dışında, kapların görünümünü olumsuz yönde etkileyebilecek herhangi bir temasın izi kalacaktır.
• Tankların içindeki sıcaklığın eşit dağılmaması nedeniyle, yanma riski vardır. Ancak kalın dipli çömleklerde ve tavalarda bu çok nadir görülür.
• Çelik sıcaklıktaki ani değişikliklere dayanıklı değildir. Bu gibi durumlarda, üzerinde kusurlar görünebilir.
• Kural olarak, böyle bir alaşımdan kaliteli yemekler, yüksek maliyetleriyle göze çarpmaktadır.

Bugün, "paslanmaz çelik" adı altında, mutfak için kapların imalatı için geçerli olan çeşitli metal alaşımları gizlenmektedir. Çoğu zaman üreticiler çeşitli alaşımlı alaşımları kullanırlar.

• 18/10 - Profesyonel ve elit yemeklerin imalatında kullanılan popüler bir hammadde. Günümüzde östenitik alaşım, Rus ve yabancı üreticiler tarafından talep edilmektedir.

• 201 - Benzer bir alaşım da tıbbi veya cerrahi denir. Ancak bu tanımlamaya rağmen, metal genellikle bütçe fiyat kategorisindeki tabakların üretiminde kullanılır. Çelik ürünlerin maliyetindeki bu düşüş, çoğu nikelin yerini manganez alacağı bir bileşimden kaynaklanmaktadır.

• 430 - bileşiminde nikel bulunmayan ferritik alaşım. Böyle bir metal mutfak kaplarının dibinde çok katmanlı "sandviç" üretimi için talep edilmektedir.

• 420 - diğer çeşitler arasında yüksek mukavemeti ile öne çıkan güvenli bir alaşım. Çoğu zaman bu hammaddeden çatal, kaşık, bıçak yapar.

Günümüzde süpermarketlerdeki metal kaplar, her hostesin veya aşçının maliyet ve performans için en uygun olanı seçmesini sağlayan çok çeşitli çeşitlerde sunulmaktadır. Çelik mutfak eşyaları imalatçıları arasında, birkaç üretici seçmek gereklidir.

Bulaşıkların yüksek kalitesi ışığında kendisini olumlu taraftan kurmuş olan yerli marka. Özellikle konserve sürecinin sevenler tarafından takdir edilmektedir. Ürün yelpazesinde, yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalmaya dayanıklı, uygun kapakları olan kaplar ve farklı kapasitedeki diğer tabaklar bulunur.

Almanya'dan gelen çelik ürünler, yüksek kalite standartlarında, korozyona dayanıklı özelliklerdedir. Ürünler uzun ömürlüdür ve uzun süre çalışmasını sağlar. Aralığı sunulmuştur elit sınıf ürün grubuÜreticinin görünüşe vurgu yaptığını yaratırken, Ticari marka ortalama fiyat segmentinde ürünler sunmaktadır.

Çelik yemekler çok çeşitlidir. Pişirme kapları, ısı biriktirici bir tabana sahip olup, yiyeceklerin daha hızlı bir şekilde ısınmasına izin verir, ek olarak, yemeklerde daha uzun süre tutabilir, sıcak tutabilirsiniz.

Tüketicilere yüksek kalitede çok çeşitli karbonlu veya galvanizli çelik ürünleri sunan popüler bir marka. Bu üreticinin ürünleri birçok profesyonel şef tarafından kullanılıyor, pişirme kapları bulunuyor kapsüler alt, pişirme işlemi üzerinde olumlu bir etkisi olan birkaç metal katmanından oluşur.

Paslanmaz çelik de dahil olmak üzere çeşitli mutfak eşyaları satan başka bir Alman üretici. Ürünler çekici tasarımlarıyla dikkat çekiyor, kullanım kolaylığı için konteynerlerin duvarlarında küçük bir ölçek var. içerideki sıvının hacmini ayarlamanızı sağlar. Mutfak eşyaları üretimi için yüksek kaliteli metal kullanılmıştır.

Bu markanın pişirme kabı, görünümünün geri kalan kısmından farklıdır, ek olarak, yemek pişirmek için kullanılan tüm çelik kaplar, duvarlarda ve tabanda yanmış gıda artıklarının görünümünü ortadan kaldıran yapışmaz bir kaplamaya sahiptir.

Çelik kapların çalışmasının sağladığı zarar ve faydalar öncelikle kalitesinden kaynaklanmaktadır, bu nedenle yemek pişirmek için kapların seçimine büyük bir sorumlulukla yaklaşılmalıdır. Paslanmaz çelik ürünleri alırken yanılmamak için, Ürünlerin çeşitli özelliklerine dikkat etmeniz önerilir.

• Başlangıçta, daha sonra fırınlarda, mikrodalga fırınlarda her türlü ocakta kullanılabilecek üniversal amaçlı yemekler satın almak en iyisidir. Bu tür ürünler tabanın dış kısmında 430 işaret içermelidir, tankların herhangi bir varyantta çalışmasına izin verecek alaşımın bu halidir.
• Bir kapağın varlığını varsayarsa kaliteli kaplar, duvarları ve kapağın kendisi arasında boşluklar olmamalıdır. Bu, bulaşıkların içinde eşit bir sıcaklık dağılımı sağlayacaktır; ayrıca fazla sıvı, ocaktaki çatlaklardan uzaklaşmayacaktır.
• Çelik aletlerin tabanının optimum kalınlığı 3 mm olmalıdır.
• Tencere için en uygun duvar kalınlığı en az 0,5 mm olacaktır; kızartma tavalarında olduğu gibi onlar için bu parametre 1 mm'de başlar.

Paslanmaz çelik pişirme kabının güvenli çalışması için birkaç genel kural vardır. operasyonel ömrünü önemli ölçüde uzatacak olan uyumluluk.

• Metal kaplar ateşe atılmamalıdır.
• Gaz brülörlerinde tencere, tava veya başka kaplar kullanıldığında, alevin seviyesini, alevin limitlerinin ötesine geçmeyeceği şekilde ayarlamak gerekir.
• Paslanmaz çelik tabakların çok yüksek sıcaklıklarda ısıtılması önerilmez. Bu nedenle, yemekler en iyi şekilde düşük ateşte pişirilir.
• Yiyeceklerin karıştırılması sırasında metal aletler kullanılamaz. Kaşık, yağsız ve diğer ürünler silikon veya plastikten yapılmalıdır. Ahşap ürünlerin kullanımına izin verilir.

Dikkatle bakarsanız, paslanmaz çelik kaplar daha uzun süre dayanır.

• Paslanmaz çelik kapların bakımını kolaylaştırmak için, pişirme sırasında sadece sıvıyı kaynattıktan sonra veya genel olarak pişirme sonunda tuzlamanız önerilir. Böylece duvarlarda kireç oluşumunu önlemek mümkün olacaktır.
• Tabaklar sert musluk suyuyla çalıştırılırsa, duvarlardan gelen beyaz artıklar, sirke ilavesiyle kaplar su içinde kaynatılarak uzaklaştırılır. Ayrıca yüzeydeki lekelerden kurtulup sitrik asit kullanacak - yerin neoplazmalar ile temizlenmesi gerekecek.
• Sıcak tencereleri, kaseleri veya tencereleri temizlemeyin. Kayıplar olmadan kapları sadece soğuduktan sonra yıkamak mümkün olacak, ayrıca kimyasallarla ya da kimyasallarla ılık suya batırabilirsiniz.
• Bulaşıkları karbon birikintilerinden temizlemek, evde ölçek veya plakadan temizlemek için, aşındırıcı maddelerin ve sert yüzeyli süngerlerin kullanılmasından kaçınarak, düzenli olarak paslanmaz çelik ürünlere bakmak daha iyidir.
• Bulaşıkların çalıştırılması sırasında bulaşık makinesini kullanmaktan kaçınmak, manüel olarak onunla ilgilenmek için daha iyidir. Bulaşıkların talimatlarını makineyle yıkamanın bir önerisi varsa, böyle bir işlemden önce kabı bir süre sabun çözeltisine batırmanız gerekir.
• Kabı yıkadıktan sonra, bir gözleme havlu ile ek olarak kurulamak en iyisidir.Ürünleri çelikten doğal kurumaya bırakırsanız, yüzeyde damlar ve lekeler kalabilir. Duvarlardaki parlaklığı bitirmek için, noktalı, dairesel olmayan bir hareketle silmeniz önerilir.
• Çelik yüzeyler için deterjan bileşimi yanlış seçilmişse, duvarlarda ve altta çizikler görünebilir. Bu durumda, deterjan bileşiminin daha yumuşak ve yumuşak bir maddeyle değiştirilmesi gerekir.

Paslanmaz çelik yemekler nasıl seçilir, aşağıdaki videoya bakınız.