Anlaşmazlıklar: nelerdir ve nasıl seçilir?

Fırında mutfak başyapıtlarının pişirilmesi özel yemeklerin kullanılmasını gerektirir.

Düzgün seçilen yemekler kullanım sırasında mükemmel şekilde kendini gösterir ve uzun süre dayanır. Her biri kendine has özelliklere sahip, farklı malzemeler kullanan tepsi üretimi için.

Bulaşıkları pişirmek için fırın için bir fırın tepsisine ihtiyaç vardır. Kıvrımlı kenarlı dikdörtgen veya kare şeklinde veya daha küçük şekiller için bir tabakaya (stand) sahiptir.

Kenarların şekline ve yüksekliğine bağlı olarak çeşitli hamur işleri, et, balık ve sebze yemekleri hazırlamak için kullanılabilir. Nesne, ısıtmanın temel özelliklerinin dayandığı çeşitli malzemelerden yapılmıştır.

Fırın tepsisi pişirme, pizza veya ekmek pişirme, mangal yapmak için kullanılabilir. Özel kullanım, ürünün şekline bağlıdır. Duvarların yüksekliği çok önemlidir. Kenar yükseltilmişse, o zaman ham sıvı olan tabaklar hazırlayabilirsiniz. (hamur, soslu et vb.) Tüm kenarlardaki düşük kenar veya yalnızca iki ürün, ürünü pişirme için bir sayfa olarak kullanmanızı sağlar.

Bu durumda yemek daha rahat.

Pişirme formları türleri olabilir.

1. Evrensel. Tüm yemekler için uygundur. Ortalama bir kenar yüksekliğine ve düz bir tabana sahiptirler.
2. Düz. Yanları yoktur ya da sadece 1-2 küçük boyları vardır. Çeşitli kuru bisküvi yapmak için uygundur. Genellikle diğer şekiller için bir stand olarak kullanılır.
3. Derin. Hamur (fırınlama), et ve sebze yapmak için tasarlanmıştır. Yüksek bir kenarı var.
4. Izgara yüzeyi ile (ızgara). Et ve sebze pişirirken meyve sularından tasarruf etmenizi sağlar. Kabartma tabana sahiptir.
5. Delikli. Tabanda delikler var. Alttan altın kahverengi görünümünü sağlar. Kurutma ve kurutma ürünlerinde, maya ve peynir yapımında kullanılır.
6. Yuvarlak. Maya ve tatlı hamurdan pizza hazırlamak için hazırlanmıştır.

Ev veya ticari kullanım için bir tava seçerken, büyüklüğü göz önünde bulundurmanız gerekir.

Bu durumda pişirme seçenekleri öyle olabilir.

1. Tam boy 18 * 25 inç. Sadece ticari fırınlarla birlikte kullanılırlar.
2. yarım 18 * 13. Ancak evrensel kabul edilirse, profesyonel mutfaklarda daha yaygındır.
3. ÇEYREK 9 * 13 inç. Genellikle günlük yaşamda bulunur. Az miktarda ürün hazırlamak için ticari amaçla nadiren kullanılır.

Fırında pişirme için fırın tepsileri geniş bir aralıkta yapılır.

Ancak çekici bir tasarıma sahipler, ancak pratik değiller. Ürün düşme veya çarpma sonucu kırılabilir. Tavayı fırına göndermeden önce hafifçe ısıtın. Cam sıcaklıktaki ani değişikliklere tolerans göstermez ve kırılabilir. Bu tür modeller pişmiş bir yemeğin sıcaklığını uzun süre koruyabilir. Sadece günlük yaşamda kullanılır.

Malzeme çevre dostudur, bu gibi tavaların kullanımı güvenlidir.Pratik modellerin yıkanması kolaydır, uygun bir fiyatı vardır. En yaygın olanlarıdır. Metal ürünlerin tadını bozmaz. Yapışmaz kaplama ile veya emaye ile olabilir.

Yapışmaz kaplama varlığında farklılık gösterir. Yemekler çabuk hazırlanır çünkü malzeme mükemmel ısınır. Tavanın hafifliği kullanımı kolaylaştırır.

Hızla popülerlik kazandıran modern seçeneklerden biri. 280 ° C'ye kadar sıcaklıklara kolayca dayanabilir Kompaktlık, güvenlik açısından farklı. Bu tür tavalar, bitmiş yemeği fırından çıkarırken parmaklarını yakmamaları nedeniyle özellikle takdir edilmektedir. Doğru kullanıldığında, pişirmeden önce kalıbın bol miktarda yağ ile yağlanması gerekmez. Yemekler eşit ılık, tava kokuları emmez.

Modern üreticiler pratikte bu tür malzemeden ürünler yapmazlar. Ağır, ama dayanıklı. Uzun süre ısınırlar, ancak sıcaklığı eşit ve iyi tutarlar. Mekanik hasardan korkmaz. Delikli modeller yaygın olarak kullanılır.

Bu fırın tepsilerindeki tabaklar, dilimizin etkisinden dolayı birçok faydalı iz elementini korur. Bu, malzemenin gözenekliliği nedeniyle mümkündür. Seramik, gıdalarda zararlı maddeler yaymaz. Sıvı mikro çatlaklara girerse, bu tür pişirme tepsileri hızla çöker.

Yapışmayan kaplamanın varlığından dolayı tabaklar bu fırın tepsilerine yapışmaz. Forma özellikle dikkat etmek gerekiyor, metal aksesuarlara, darbelere ve diğer mekanik etkilere tolerans göstermiyor.

Fırın tepsileri aralığı o kadar büyük ki ilk defa uygun bir şey bulmak zor. Aşağıdaki üreticiler dikkatleri hak ediyor.

1. Tefal. Üniversal çelik ürünler yapışmaz bir malzeme ile kaplanmıştır. Bu fırın tepsilerinde pişirmek keyifli ve kolaydır. Özel dikkat gerekmiyor, ürünlerin fiyatı uygun. Seçim oldukça geniştir, ihtiyaçlarınıza odaklanabilirsiniz.
2. Kukmara. Kabul edilebilir kalınlıkta dökme alüminyumdan üretilen ürünler. Yemekler, yiyeceklerin yapışmamasından dolayı hızlı ve eşit şekilde ılıktır. Fırın tepsisini kullanmadan önce, parşömen kağıdı ile kaplamak veya tereyağı ile kaplamak gerekir, çünkü yapışmaz kaplama yoktur. Yüksek kenarlı modeller, herhangi bir yemek pişirmeye izin verir ve işlem sırasında deforme olmaz.
3. Bosch. Üretici, farklı malzemelerden çok çeşitli kaliteli ürünler sunmaktadır. Alüminyum, cam, seramik ve emaye modelleri var. Maliyet, emsallerinden çok daha yüksek. Kenarları yüksek ve alçak kenarlı, ızgaralı fırın tepsileri, yapışmadan ve yanmadan çok fazla yemek pişirmenizi sağlar.
4. Gorenje. En popüler modeller dayanıklı camdan yapılmıştır. Üretici, kalitesini ve dayanıklılığını garanti eder. Ürün yelpazesinde, çeşitli amaçlarla diğer malzemelerden fırın tepsileri bulunur. Izgara ızgaralı ürünler dahil.
5. Elextrolux. Ayarlanabilir genişliğe sahip popüler tepsiler. Ürünlerimiz tüm fırın boyutlarına uygun üniversal tiptedir. Ek olarak, pişirme işlemini daha konforlu hale getiren yapışmaz bir kaplama vardır. Konukları sık sık davet edenler için harika bir seçenek.
6. Pyrex. Üretici düşük taraflı cam ürünlerden memnun. Tepsiler üniversaldir ve hem fırınlarda hem de mikrodalga fırınlarda kullanılabilir. Serideki diğer modeller paslanmaz çelikten imal edilmiştir ve yapışmaz bir kaplamaya sahiptir.

Tavanın ebadı fırının ebatına göre seçilmelidir.

Metal tepsiler, turtalar, rulolar, turtalar ve diğer pişmiş mayalar için uygundur. Teflon ürünler en çok et, balık, kümes hayvanları ve sebzelerin güveçlerinde kullanılır. Silikon kek, kek, kurabiye ve bisküvi pişirme için seçmek en iyisidir.

Müşterilerin güvenini çoktan kazandılar ve onları yapmak için kullanılan malzemelerin güvenliğinden emin olabilirsiniz.

Profesyonel mutfak önerileri veriyoruz.

1. Düşük kenarlı (2 cm'ye kadar) veya onsuz fırın tepsileri sadece çerezler, kekler ve kızartma patatesler için uygundur.
2. Yüksek taraflar yiyeceğin fırına akmasını önler. Baget, ekmek, unlu turta ve diğer tatlıları dolgulu olarak kullanabilirsiniz.
3. Et ve balık yemeklerini pişirmek için kapaklı ürünler daha uygundur. Ayrıca, ısınmayan bir malzemeden kulplu fırın tepsilerine de bakmaya değer.
4. Bir gaz sobası için, pişirme için ince alüminyum levhalar kullanmamak daha iyidir. Eşit olmayan bir şekilde ısınırlar ve bu da ürünlerin yapışmasına ve yanmasına yol açar.
5. Aerogrill'in etkisi için bir fırın tepsisi alırsanız, çıkarılabilir ızgaraları olan modelleri tercih etmelisiniz. Üzerlerindeki yemekler kabartma altta olduğundan daha fazla meyve suyu tutar. Ürünü çok daha kolay yıkayın.

Pişirme için bir tava nasıl seçilir, videodan öğrenebilirsiniz.