Ev yapımı taze demlenmiş kahvelerin bilenleri, içeceğin tadının büyük ölçüde ne tür yemekler hazırladığına bağlı olduğuna inanıyor. Bu nedenle, Türklerin seçimine çok dikkatli bir şekilde yaklaşılmalıdır.
Şekli ne olmalı?
Kahveyi demlemek için cezve şekli büyük ölçüde ortaya çıkan içeceğin tadını ve aromasını belirler. Başarılı parametreler için ana gereksinim, boynun çapının, tabanın çapından iki kat daha küçük olması gerektiği anlamına gelir. Daha küçük bir fark kategorik olarak kabul edilmez, ancak büyük bir fark oldukça mümkündür. Bu gereksinimin özü, dar boyunlu bir Türk'ün değerli esansiyel yağlarını kaybetmemesidir. Oluşan köpük deliği "tıkar" ve böylece hava ile teması önler.
Ek olarak, duvarların hafif eğimli olması önemlidir. Şeklin bu özelliği, kahve öğütülerinin tabana "tahliye edilmesini" sağlar, bu da kahve içeceğinin tadını daha iyi yapar. Cezve tabanının, düzgün bir ısıtma işleminden sorumlu olduğu için önemli bir kalınlığa sahip olması önemlidir. Yüksekliğe ilişkin olarak, yeni başlayanlar için satın almak için yüksek gemiler önerilir.
İçlerindeki su yavaşça kaynar ve köpük kapağı neredeyse hiç akmaz. Cezve'nin burnu ideal olarak küçük ve düzenlidir ve huninin şekli köpüğü tahrip etmez. Eritmeyen ve ısınmayan, ahşap veya bakalitten yapılmış saplara bakmak daha iyidir. En iyi montaj cıvatalı.
Doğru boyut
Cezvea hacmi, talebe bağlı olarak, yani bir seferde kahveyi ne miktarda tutacağı konusunda belirlenir. Bir kişi için bir bardak içecek hazırlamak için, 100 ila 150 mililitre sıvı içeren bir kap yeterlidir. Aynı kapasite kumda kahve demlemek için kullanılır. İki fincan kahvenin hazırlanması için, hacmi 250 ila 350 mililitre arasında değişen yemekler gerekir. Bu cezvea boyutu en çok satın alınan olarak kabul edilir.
500 mililitre suyun ancak günde 3-4 fincan miktarında kahve demlendiğinde su konduğu bir kabın satın alınması mantıklıdır. Son olarak, büyük boyutlar yalnızca büyük şirketler için uygundur. Uzmanların her zaman kabı doldurmalarını tavsiye ettiklerini belirtmek önemlidir, çünkü en hoş tat ve aromayı elde etmenin tek yolu budur.
Üst malzemeler
Modern Türklerin çoğu, imalat malzemelerinde tam olarak farklılık gösterir. Alüminyum tencere Endüstriyel baskı kullanılarak üretilir ve çeşitli tipte metal gıda alaşımları işlenir. Kahve demleme aleti çok kolay ve rahattır, ancak aynı zamanda güvenilirdir - kazayla ellerinizden serbest bırakarak kırılamaz. Aluminyum Turk'ün kullanımı kolaydır ve sadece 200 rubleye mal olmaktadır.
Kahve severler, doğa yürüyüşlerine ve diğer gezilere çıkmanızı tavsiye eder.
Bununla birlikte, bu malzemenin bir takım dezavantajları vardır. Türk düşürüldüğünde kırılmasa da, malzeme yumuşak olduğu için örneğin çizik veya bükülmüş olarak görsel olarak zarar görebilir. Düşük ağırlık, bulaşıkların stabilitesinin düşmesine neden olur. Modeller hemen hemen aynı boyun ve taban çaplarıyla üretildiğinden, bitmiş içeceğin aroması uzun bir süre oyalanmaz. Son olarak, alüminyum Türklerinin özel bir estetiği yoktur.
Yapmak için bakır türkleri Diğer bakır alaşımları karışsa da, pirinç en yaygın şekilde kullanılır. Eşya hem damgalama yöntemiyle hem de manuel olarak oluşturulur.İçeride, bakır oksitler tehlikeli oksidasyonu önlemek için gıda teneke ile işlenmelidir. Bu tür yemeklerin konik şekli ideal olarak kabul edilir ve alt ve boynun oranı içeceğin tadını ve kokusunu en iyi şekilde tutar. Copper Turk dayanıklıdır, güvenlidir, suyu düzgün bir şekilde ısıtır ve inanılmaz meblağlara değmez - fiyat 700 ila 1000 ruble arasındadır. Çok estetik görünüyor.
Kusurları gelince, onlar var bakır türkleri mevcuttur, ancak çok kritik görünmüyor. İlk olarak, sıradan yıkama yeterli olmadığı için zaman zaman daha da temizlenmesi gerekir. İkincisi, tabakların duvarları, özellikle uzun süre kullanıldığında, birisinin hoşlanmayabileceği, kokuları emer.
Ne denir Seramik Türk Kil ve plastikleştiricilerden üretilmiştir. Görsel olarak kil modelleri, el yapımı veya endüstriyel olabileceğinden, sırla kaplanmış veya ilave koruyucu kaplama olmadan önemli ölçüde farklıdır. Bu tür yemeklerin avantajları, her şeyden önce çevre dostluğunu ve insan sağlığı için güvenliğini içerir.
Kalın duvarlar, koni biçimli form ve boyun ve taban çaplarının optimum oranı nedeniyle, içecek eşit şekilde buharda pişirilir ve şaşırtıcı hale gelir. Ek olarak, her zaman belirli bir mutfak için ideal olan sıradışı bir tasarımı seçebilirsiniz.
Seramik eksileri arasında kırılganlığından ve ciddi yüklere dayanamamaktan bahsetmeye değer. Bu tür yemeklerin fiyatı, bakır ve buna bağlı olarak alüminyumdan önemli ölçüde yüksektir. Aşırı volumetrik dekor kabın bakımını zorlaştırabilir. Ek olarak, bulaşıklar sır ile kaplanmamışsa, yüzey çok hızlı bir şekilde koku ve renklendirici maddeleri emer.
Cam kesici, ısıtıldığında stabilitesini koruyan özel bir borosilikat malzeme gerektirir. Üretimi yalnızca endüstriyel koşullarda mümkündür. Cam caz çok şık görünüyor ve işlem sürecini büyük ölçüde kolaylaştırıyor, çünkü şeffaf duvarlar sayesinde işlemi kontrol etmek mümkün. Hacmi 500 mililitre olan standart kapasite, 350 ila 500 ruble arasındadır. Bakımı kolaydır ve kullanımı rahattır.
Bu tür bir Türk'ün ayrıca sıvıyı ısıtmak ve hatta çorba pişirmek için kullanılabileceği de eklenmelidir.
Maalesef, dayanıklı cam dzhezva'yı adlandıramazsınız ve standart hacim çok büyüktür ve bu durum rahatsızlığa neden olabilir. Su oldukça hızlı kaynar, bu da kahvenin tadını ve aromasını olumsuz etkiler. Aynı yan etki aşırı geniş bir boyun nedeniyle oluşur.
Gümüş CezveEndüstriyel koşullarda veya özel atölyelerde oluşturulan, genellikle büyük tarihler için hediye olarak sunulmaktadır. Bu tür yemekler bir koni gerekli şekle sahip, dayanıklı ve çok güzel görünümlü. Ancak, gümüş eşyalar oldukça zor kullanım ve bakım koşulları gerektirir. İçindeki su çok hızlı kaynar, bu da içeceğin tadı için kötüdür.
Gümüş bir kap oldukça pahalıdır ve çoğu zaman aşırı dekor yüzünden bozulmaya başlanır.
Yapmak için paslanmaz çelik tencere kullanılan alaşımlı çelik, krom veya çinko. Son iki metal oksidasyonun önlenmesinden sorumludur. Bu tür yemekler sadece fabrikada üretiliyor. Paslanmaz çelik Türklerin nitelikleri arasında dayanıklılık, kullanım kolaylığı ve ucuzluk sayılabilir.
Olumsuz olanlardan, 400 mililitreyi aşan uygunsuz bir hacimden, yanlış bir boyun ve taban çap oranının yanı sıra, sıvının çok hızlı bir şekilde kaynamasıyla sonuçlanan yeterli taban kalınlığı eksikliğinden söz edilmelidir.
Üreticiler ve modeller genel bakış
Aslında, en ilginç olanı işyerinde değil, büyük isimler olmadan küçük atölyelerde yapılan cezves. Bu tür yemekler her zaman benzersiz, yüksek kalite, sıradışı tasarım ve hatta ruhla ayırt edilir.Bununla birlikte, kahve pişirmek için mükemmel aletler yaratan bir takım kanıtlanmış şirketler de vardır.
İyi üreticilerin listesi gibi piyasa oyuncuları içerir Köy, Vitesse, TimA, Bekker ve Regent. Türkleri, farklı tasarımlarda ve her bir müşterinin kendileri için en iyi seçeneği seçmesini sağlayan farklı malzemelerden yapılmıştır.
Tabii ki, tek bir dzhev modeli değerlendirmesi yoktur, çünkü her kullanıcı ve her site kendi içine kimlerin dahil olacağına karar verir. Bununla birlikte, bazı modeller yüksek kaliteli ve iyi tasarımlarını doğrulayan birçok güvenilir kaynağın öneri listelerinde bulunabilir. Örneğin, türk "Moskova"Rusya'da yaratılan sıradışı “garnet” bir şekle ve rahat bir ahşap sapa sahip. Isıl dirençli porselenten mamul ve farklı ebatlarda satılmaktadır.
Pyatigorsk'ta, 120 mililitreyi geçmeyen bir avuç üzüm görüntüsünü süsleyen kompakt bir caz yapılır. Çift alt kalınlaştırma, günlük kullanımda rahatça kullanmanızı sağlar. Paslanmaz Çelik Turks Gipfel markaları indüksiyon ocakları için tasarlanmıştır. Tutamak kullanım sırasında ısınmayan, işlem işlemini büyük ölçüde kolaylaştıran bir malzemeden yapılmıştır. Geminin hacmi 170 ila 680 mililitre arasında değişmektedir.
Seçim yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Mağazada bir Türk seçildiğinde, ideal yemeklerin göründüğü şekilde gezinmek daha uygun olur. Formda bir koniye benzemeli ve kullanım için uygun bir hacme sahip olmalıdır - yani, kullanmayı planlayan kişi sayısına uygun olmalıdır. Kalın tabanın, ısı yalıtım malzemesinden yapılmış sağlam bir tutamakla doldurulması önemlidir. Turk'e bakarsanız, boyuna ve dibe oranının 1'e 2'ye benzemesi gerekir. Eğer bu fark daha büyükse, o zaman daha da iyi olacak, çünkü içeceğin tadı artacaktır.
Türk'ün üretildiği malzeme farklı olabilir, ancak her zaman yüksek kaliteli termal iletkenliğe sahip. nihayet, bulaşıkların kahve pişirmek için kullanımı kolay ve güvenli olması gerektiğini unutmamalıyız. Tasarım, alıcının gereksinimlerine bağlı olarak belirlenmesine rağmen, bu konuda hala bazı genel öneriler var. Koyu gölgelerdeki Cezves, çok daha uzun süre çekici bir görünüme sahiptir.
Efekti arttırmak için, bakır Türkleri zamanla meydana gelen koyulaşmanın o kadar farkedilmemesi için bir patinayı simüle eden bir kaplama ile bile süslenir.
Hacimsel ve sadece dekoratif elemanların varlığı her zaman Türklerin lehine değildir. Belki de tasarımı daha ilginç hale gelir, ancak bakım ve bakım zordur. İdeal olarak, bulaşıkların yüzeyinde minimum sayıda oyuk ve çöküntü bulunmalıdır.
Hangi türkeyi kahve demlemek için seçmenin daha iyi olduğu hakkında bilgi için, sonraki videoya bakın.
