Ekmek olmadan hiçbir yemek yapamaz. Atasözleri, sözler ve hatta peri masalları onun hakkında yazıyor. Doktorlar bile avantajlarından bahsediyor. Bu değerli ürüne her zaman saygılı yaklaşım, masadaki davranış standartlarını etkiledi. Hiçbir şey karmaşık görünmeyecek gibi görünüyor ama bazı kurallar var.
Temel kurallar
Masada otururken, sadece doğru davranmak değil, aynı zamanda görgü kurallarına göre yemek yemek de önemlidir. Ekmek için varlar.
En önemli kural, bir dilimin kesinlikle ortak bir yemekten ellerle alınmasıdır. Ondan sonra parçayı tabağına koy.
Bir lokantadaysanız, üzerine ekmek koymanız gereken bir pasta tabağının önünde olacaksınız. Önünüzde böyle bir yemek yoksa, bir plakanın atıştırma plakasının kenarına bir dilim koymanıza izin verilir. Önce o hizmet etti. Bu arada, kek, kurabiye ve meyve de elle alınır. İlginç bir şekilde, maşa bir yerlerde kaybolursa, küpler halinde parmaklarınızla bile şeker alabilirsiniz.
Ekmek yiyorlar, sadece sol elleriyle kendilerine yardım ediyorlar, küçük parçaları kırıyorlar. Bunu yapmak için önce elinizi fişten çıkarmanız gerekir. Cihaz, plaka dişlerinin kenarına yerleştirilir. Bıçak sağ elinde bırakılmıştır. Kendinizi bu kurala alıştırmaya çalışın, aksi takdirde komşunuzun ekmeğini otomatik olarak alabilirsiniz.
Ulusal geleneğe dayanan bu kuralın küçük istisnaları vardır. Örneğin, Ukrayna veya Rus mutfağının çorbalarını yerken, ekmek yenebilir.
Bir dilim üzerine aperatifler kimse koymuyor. Sadece hamurlu ürünlere uygulanabilir - yağ veya pate. Ortak bir plakadan bıçakla toplanırlar ve plakalarına aktarılırlar. Ortak bir tabaktan havyar hemen ekmeğin üzerine konulabilir.
Yağı da kurallara uygun olarak uygulayın. Dilimin küçük bir parçasını ayırın ve parmağınızı tabağa bastırın. Bundan sonra yağı bulaştırabilirsin. Tüm parçaya, sadece bir ısırıkta hesaplanan kenara uygulama kabul edilmez. Ekmekle jambon veya peynir istiyorsanız, ayrı ayrı yiyebilirsiniz.
Kural olarak, yağ dikdörtgen şeklinde, çünkü özel bir bıçak var. Böyle bir bıçağın bıçağı yuvarlatılmıştır. Kenarında karanfil var. Bu, az miktarda yağı nazikçe ayırmak, tabağına koymak ve daha sonra bir dilim üzerine yaymak için gereklidir.
Bazen restoranlar zeytinyağları servis eder. İçine ekmek sokmak için gereklidir. Herkes için porsiyonlarda servis edilir. Hemen ağzına giden çok küçük parçaları içmelisin.
Ancak, bir istisna var - kahvaltıda görgü kuralları. Çok daha basitler. Masada çeşitli atıştırmalıklardan sandviç yapabilirsiniz. Harika oldu - sonra tabağınıza koyun ve çatalları dişlerinizle sıkıştırmaya uygun küçük parçalar halinde kesin.
Bir dilimde, hala reçel veya bal bulaşabilir. Bunu yapmadan önce dilimi uzun parçalara kesin.
Ekmek her zaman masamızda. Basit bir kahvaltı ya da belki de ciddi bir yemek olabilir. Her durumda, masa görgü kuralları hakkında unutmamalısınız.
Asıl yol, eğer elinize yakınsa bir sepet veya tabaktan elinizle bir dilim almaktır.
İki seçenek daha var. İlki, varsa forseps yardımı ile breadbox'dan bir dilim almak.
İkinci yöntem, ana yönteme benzer, ancak bir peçete kullanır.Bu durumda, bir parça aldıysanız ve beğenmediyseniz, geri koyup başka bir tane alma hakkınız vardır. Ama ekmeği eliniz olmadan ekmeği aldıysanız, kesinlikle geri koymamalısınız!
Genellikle dilim, ekmek kutusunda veya sepette bulunur. Kesilirse, sepeti alın ve önce komşuyu sağa verin, sonra kendiniz alın. Ekmek dilimlenmiş değilse, o zaman bağımsız yapılmalıdır.
Bir parça almadan önce, soldaki komşuyu ve sonra sağdaki komşuyu sunun. Son dilim siz almadan önce masanın üstünde kaldığında, diğerlerini tedavi edin.
Görgü kurallarına göre ekmek ile aşağıdaki manipülasyonları yapmak yasaktır:
- Çatal bıçak takımı alın: çatal veya bıçak!
- Masanın üzerine ya da peçeteye koymak.
- Ellerini ezin ve tabağa atın.
- Avuç içinde tutun ve yağ sürün.
- Yemeyin ve bir tabağa bırakın.
- Ortak bir parçadan ısırmak.
- Bir parça kes, tereyağlı.
- Ekmek atıştırmalıklarını giy. İstisna kahvaltıdır.
- Bir tabak silerek temizleyin.
- Topları kırıntıdan yuvarlayın.
- Bir elinde bir dilim tut ve diğerinde iç.
- Bir tabakta ısırılan parçaları bırakın.
Sandviç nasıl yenir?
Butterbrot, Almanca'dan ekmek ve tereyağı olarak çevrilmektedir. Bugüne kadar, sandviç herhangi bir dolgu maddesi ile olabilir. Sosis, ezme, sebzeler - tüm bunlar doldurma için mükemmeldir. Sandviç yaparken, dilim kalınlığının 1 cm'den fazla olmaması önemlidir. Şiddetle hareket etmek ve daha fazlası, sandviç aperatiflerinden düşmek.
Servis yaparken, ellerini kirletmemek için genellikle sandviçin altına bir peçete koyarlar. Masada oturuyorsanız, sandviç çatal ve bıçakla yenir. Bir ısırık kes. Sandviçler, belirli kurallar olduğu gibi, her biri farklı şekilde yenmesi gereken birkaç türe ayrılır.
Klasik - tereyağlı ekmek ve üstüne ek. Bu sandviçler her gün evde yapılır, ama kimse seni izlemiyor, böylece istediğin gibi yiyebilirsin. Eğer bir restoranda denemek için size böyle bir sandviç sunulursa, çatal bıçak takımı yardımı ile yemelisiniz. Parça, kolayca çiğnenip yutulabilmesi için küçük bir parça halinde kesilmelidir.
Büyük sıcak sandviç
Sandviç çok seviyelidir. Genellikle bu yiyecekler ağzınıza sığmaz. Bu nedenle, garip görünmemek için çatal bıçak takımı kullanın. Öyle olmaz, bu durumda kâğıt peçetelerinin yardımına gelirler.
Önünüzde sıcak bir sandviç varsa, aynı kurallar çok seviyeli bir kural için geçerlidir.
Ancak diliminizde peynir varsa, o zaman ekmek parçasının kenarlarına kesilmelidir. Aksi takdirde, yüzlerini yiyeceklerle kirletebilirler veya sadece takılacaklar ve bu estetik açıdan hoş değil.
Küçük sandviçler ve sandviçler
Eğer ortak masadaysanız, küçük sandviçler özel aletler yardımı ile tabağınıza aktarılmalıdır. Bundan sonra, ellerinizle, kesmeden ve çatal kullanmadan yiyebilirsiniz.
Kanepeler ve sandviçler de elleriyle yenir. Genelde genel bir yemekten önce, açık büfe masada servis edilir.
Sandviç iki parça ekmekten oluşan bir sandviçtir. Ortaya farklı doldurmalar koyun. Kanepe iki tiptir: yumuşak bir dolgu ile ve sert bir şekilde. Bir şişin üzerine tutarak veya bir sandviçin alt katmanını tutarak kanepeler yiyebilirsiniz.
Ekmek gelenekleri
Her milletin tartışmasız gözlemlediği gelenekleri vardır. Öyleyse ekmeksiz bir bayramımız yok. Diğer ülkelerde de son ürün değildir. Almanya, ekmek modasının ülkesi olarak kabul edilir. Zeytin, lahana, havuç, kuruyemiş ve kuru üzüm, tohumlar gibi herkese çeşitli katkılarla ekmek yemeyi öğreten Almanlardı.
Büyük Britanya, tahıl kültürü yüksek başka bir ülkedir. Britanya'da kepekli tahıllar ve tohumların eklenmesiyle çeşitli ekmek türleri pişiriyorlar. Bazı çeşitler her bir asistanın parasını karşılayabilirken, bazıları yalnızca zengin insanlar içindir.
90'lı yılların ortalarında İtalya'dan ünlü ciabatta geldi.Bu tür bir ekmeğin şekli dikdörtgendir, bu da çevirinin adını haklı çıkarır - “terlik”. Diğer şeylerin yanı sıra zeytinyağı içerir.
Her ilde kabul edilen tarife ve hatta bölgeye göre bir somun yoğun ve hafif olabilir. Ancak gevrek olduğunuzdan emin olun. Ciabatta bugün tüm dünyada sandviç yapmak için kullanılıyor.
İlginçtir ki, İtalya'da ekmek büyük miktarlarda üretilmez. Genellikle her İtalyan kendisini pişirir.
Bir İtalyan restoranında, öğün aralarında ekmek ya da ekmek çubukları yemek yasaktır.
Sabah İspanyol da taze pişmiş ekmek ile başlar. Buradan bir dilim zeytinyağına sarımsaklı daldırma geleneği başlamış oldu. Çörek birkaç küçük parçaya bölünür ve bir çatal yardımıyla kokulu yağa batırılır.
Fransa sadece eşsiz parfümeri değil, aynı zamanda oldukça lezzetli havadar ekmek. Fransa sakinleri her gün onu yerler ve şişmanlamazlar. Her şey sütün kullanımını içermeyen eşsiz tarifle ilgilidir.
Düzgün bir somun hazırlamak ve akıllıca kullanmak, o zaman kurtarmak. Restoranlarda ekmek ana yemeğe, bazen yemeğin sonunda peynire servis edilir.
İsviçreli çobanlar ilk fondüleri icat etti. Merada, ekmeği küçük küpler halinde keserseniz, onları bir şişin üzerine bastırarak eritilmiş peynire koyarsanız, sadece çok doyurucu bir yemek elde etmekle kalmaz, aynı zamanda inanılmaz lezzetli olurlar. Bu nedenle, ekmek veya çörek parçalarını çeşitli sıcak katkı maddelerine daldırma geleneği.
Bir masada otururken ekmek almak hakkında daha fazla bilgi için bir sonraki videoya bakın.
