Restoran görgü kurallarının temel kuralları

İlk buluşma, bir akşam yemeği partisi, yakın bir aile dairesinde önemli bir tarihin kutlanması - tüm bunlar unutulmaz bir mekanda bir bayram düzenlemek için mükemmel bir fırsat. Restorana yapılacak herhangi bir gezi özel bir etkinliktir ve gardıroptaki uygun görüntünün seçilmesi ile birliktedir. Şık bir şekilde seçilen kıyafetler, temiz makyaj ve aksesuarlar, önemli bir yemeği sizinle paylaşmak isteyenler sevginin temel kurallarına aşina değillerse paha biçilmez kalacaktır.

Restoran servisi ve görgü kurallarının temelleri, kendine özgü özelliklere ve akşamın genel izlenimini oluşturan görünüşte önemsiz görünen önemsemelere sahiptir. Basit kurallar toplantıdan çok önce harekete geçmeye başlar, örneğin, bir restoran masasının bir adam tarafından rezerve edilmesi gerektiği ve mümkünse toplantı yerine kızdan biraz önce yaklaşması gerektiği düşünülmektedir.

Kuruma ilk giren kişi aynı zamanda bir erkek akşam konukların şirketinde düzenleniyorsa, o zaman kurallara göre, toplantıyı başlatan kişi “yol açar”ayrıca başlangıçta ödemeye ilişkin onayını da teyit eder.

Bu kural, alaka düzeyini kısmen kaybedebilir, ancak yine de şirket liderlerinin ve akşam yemeği partilerinin görüşmelerde laik ve iş toplantılarında çalışmaktadır.

Girişteki tüm kurallara göre ziyaretçiler, yönetici veya ana garson veya restoranın ana garsonu tarafından karşılanmaktadır. Toplantı, masa zırhının selamlamasını ve uzlaşmasını içerir. Bir gardırobunuz varsa, dış giyiminizi orada olduğu gibi satın alımların yanı sıra çalışan bir evrak çantasına bırakmalısınız. Bir erkek her zaman bir kadının soyunmasına yardım eder, yardım eli sunar.

İniş şu şekildedir: Bir erkek, bir kadın her zaman, örneğin müzik eşliğinde bir sahne içeriyorsa, örneğin bir pencereden veya sahneye bakan, daha avantajlı bir iniş yeri verir. Sandalyelerden birini geri iterek bayanı oturmaya davet ediyor. Rezerve tablonun arkasına yerleştikten ve sunulan menüyü inceledikten sonra sipariş vermeniz gerekmektedir.

Bu noktada, garsonu doğru şekilde aramanız gerekir. Her türlü sese dikkat çekmenin herhangi bir yolunun çok cahil olduğu düşünülmektedir: bir sofraya veya tabaklara çatal bıçakla dokunmak, dolu olmaya çalışmak. Böyle bir durumda, basit bir jest yeterlidir - elin bir dalgası veya başın sallanması, personel ile doğrudan göz teması ile birlikte. En doğru seçenek, her zaman forma ekli rozette yazılı olan servis personelinin herhangi bir temsilcisiyle doğrudan isimle temas kurmaktır.

Yemek siparişi veren ilk kişi olma fırsatı her zaman bir misafir veya kıza verilirken, erkekler takip ederken, alkollü içeceklerin seçimi konusunda erkek cinsiyetine güvenir. Prensip olarak, menünün ilk dağılımı şu şekildedir: asıl mesele kadın yarısı, çubuk listesi erkektir.

Restorandaki görgü kuralları, masanın yüzeyinde gereksiz şeylerin olmadığını göstermektedir. Bu nedenle, masaya bir telefon, anahtarlar, cüzdan veya herhangi bir giysi aksesuarı koymak çok cahil sayılır. Özellikle büyük hata - masa çantasına koymak. Bu sadece muhatap veya şirketinizin bilgisizliği değil, aynı zamanda işyerindeki garsonu ve diğer personeli de rahatsız ediyor.

Masanızda, duruşunuzu unutmayın: Düzgün oturduğunda dirseklerinizi masaya koyma veya tekrar yaslanma isteği yoktur. Dizleri masa tablasında hazırlanan peçeteyle kaplamak en iyisidir. Yemek sırasında kendini yok etmek gerekirse, o zaman peçete koltukta yerleştirilir.

Bir sipariş beklerken, küçük bir sohbetin zamanı geldi ama yüksek sesli sohbetler yemek için doğru atmosferi ihlal ediyor, bu yüzden restoranlarda ortaklarla sessizce iletişim kurmak geleneksel. Canlı hikayeler, zengin hareketler ve yüksek kahkaha dolu kahkahalar da bir kabahatsizlik göstergesidir.

Yemek yeme davranışının temel kuralları 8 basit adım önerir:

• Sıcak yiyecekleri üflemeyin, bulaşık soğuyana kadar bekleyin.
• Masada doğru pozisyona dikkat edin. Dirseklerinizi masaya koymayın, duruşunuzu koruyun, ellerinizi masanın altına saklamayın ve plakanın üzerine çok alçalmayın.
• Kemikleri tükürme. Avuç içinde meyve ya da balık ya da diğer kemiklerin tükenmesi veya peçetenin kaba olduğu düşünülürse, kemikleri çatalla almaya çalışın. Daha nötr bir seçenek, kemiği ağzına getirilen peçeteye kaydırmak gibi görünüyor.

• Başkasının tabağından ve özellikle de çatal bıçak takımından yemek yemeyin. Film sahnelerinin romantizmi, masada çok cahil bir davranış bozukluğu olarak ortaya çıkıyor.
• Ağzınızla dolu konuşmayın, karıştırmayın veya hazırlanan yemeklerin değerlendirilmesini sağlayan başka sesler çıkarmayın.
• Bir tür ortak yemek empoze etmek için kişisel aletler kullanmayın.
• Düzgün pişmiş yemeğin bir parçasını kesin, sadece yiyin, diğerini kesin. Pişmiş yemeğin tamamını kesmek gerekmez, plakadaki sabit toplama saçma görünür.
• Olaylardan kaçınmak ve daha fazla güven için, ellerinizi silmeyi ve ağzınızı peçeteyle ıslatmayı mümkün olduğunca sık deneyin.

İyi bir restoranda ilk defa bir akşam yemeğine çıkanların en çok korktuğu, çatal bıçak takımı sayısı ile baş edememe ve aptal görünme korkusudur. Aslında, her şeyde her zaman mantık vardır ve önceden yerleştirilmiş olan tablo okunabilir.

İlk sunulan aperatifler. Tabağın çok küçük çapı, hangisinin küçük bir kaşık veya snack bar ile kullanılacağı konusunda en iyi kaşık olduğunu söyleyecektir. Çatal bıçak takımı, servis tabağına katı bir şekilde yerleştirildi.

Sırada, birinci ve ikinci tabaklar var, cihazlar ayrıca en sık plakanın çapına tekabül ediyor ve ardından gelenlerin hepsi özellikle farklı değil. Bugün çorba yemezseniz, o zaman derin bir çorba kaşığı aynı yerde kalacaktır.Çanak değişiminin belli bir zamanında garson alacaktır.

Balık yemeklerinde kullanılan özel ürünler: spatulaya benzeyen özel bir bıçak (özellikle kemikleri kesip ayırırken uygun olan) ve daha kısa dişleri olan bir çatal.

Tatlı olarak servis yapmadan önce cihazlar tekrar değişebilir. Tatlı çatalı üç dişe sahiptir ve her cihazın boyutu farklıdır.

Hangi cihazın ne olduğunu ve ne yiyip doğradığınızı bulmak yeterli değildir, doğru şekilde yapılması da önemlidir. Örneğin, bıçak her zaman sağ elinizde tutulmalıdır. Bıçakla yemek yemeye alışkın değilseniz, bu basit beceriyi evde ayrı öğünlerde uygulama alışkanlığı kazanın. Bir kural olarak kaşık, içeriği hiçbir şekilde dökmemek için tamamen doldurulmamıştır.

Çalgıların masadaki konumu, kurum personeli ile diyalogu sürdürmek için bir fırsattır. Örneğin, bir yemek sırasında otlyutsya'ya ihtiyaç duyulduysa, ancak yemeğin başlamasına devam etmek niyetindeyseniz, aletleri uçları dokunacak şekilde koymak alışılmış bir şeydir ve yemeğin bitmesi durumunda, aletler birbirine paralel yerleştirilir.

Belirli bir yemeği sevip sevmediğinizi size söyleyebilecek başka küçük şeyler de var. Cihazları bıçağın çatalı dişlerinin arasına düşecek şekilde geçtiğinden, yemeğin zevkinize veya diğer özelliklerine göre beğenmediğini ve bunun tersini ve lütfen garsonları ve şefleri söylemeyi, cihazları masanın kenarına dik olarak yerleştirip sağa işaret etmesini sağlayabilirsiniz.

Basit kombinasyonlar, personel ya da dikkat etmeniz gereken bir sinyal için harika bir iltifat olabilir.

Genelde, faturayı ödemek için gerekirse yemek yemekten sonra tartışmalı bir mesele ortaya çıkar. Restoranda görgü kuralları, faturanın davet eden tarafından veya adam tarafından ödendiğini varsayar. Akşam yemeğinin veya başka bir öğünün dostu olması durumunda, faturanın bölünmesi uygundur. Restoranlarda bahşiş vermek gelenekseldir, personel için hoş bir iltifat olacaktır. toplam faturaya yüzde on ekledi.

Modaya uygun işyerlerinde, kural olarak, garsona ve salonun yöneticisine ek olarak, katılımcılar da sommelier ile etkileşime girmelidir. Bir şişe iyi şarap olmadan nadiren hoş bir akşam yemeği.

Mesleğinin hevesli bir ustası olan gerçek bir sommelier, her zaman alkollü içecekler hakkındaki soruları yanıtlamaya ve belirli bir çeşitliliğin kökeninin hikayesini anlatmaya her zaman hazırdır.

Birçok kişi, özel restoran kurallarının modaya uygun restoran işletmeleri için geçerli olduğunu düşünürdü, ancak bu durum böyle olmaktan uzak. Kibar bir beyefendi veya hanımefendi, kamu kurumları kültürünün dışında davranmalarına izin vermez. Rahat bir kafeteryada bir Pazar günü aile kahvaltısı ya da bir kafede bir iş yemeği için bile, görgü kurallarının temel ilkeleri ve normlarına uymak gerekir.

Uzun ve hoş bir yemekten sonra ve faturaları ödendikten sonra Tabii ki, restorandan ayrılmaya başlatan kişi de bir erkek.

Görgü kurallarının temelini bilmek, iyi bir şirkette yemek yerken rahatlamanıza ve eğlenmenize yardımcı olacaktır.

Bir yer ziyaret ederken erkekleri ve etrafındakiler hakkında hoş bir izlenim bırakmak için kızların yalnızca restoran kurallarının on beş kuralını bilmesi yeterlidir. Bir sonraki videoda onlar hakkında bilgi bulabilirsiniz.