Basın Kapaklı Izgara Tavaları

Ev kadınları bugüne kadar geniş bir yelpazedeki yemekleri seçme şansına sahipler. Bununla birlikte, basit ancak önemli niteliklere cevap veren dökme demir gereçler hala klasik olarak kabul edilir - dayanıklılık, aşınma direnci ve güvenilirlik. Bu tür yemekler herhangi bir evde layık bir yer alacaktır. Ek olarak, dökme demir mutfak eşyaları ile pişirilmiş yiyeceklerin özel ve eşsiz bir tadı vardır.

Bu nedenlerle, daha önce “Katyuşa” olarak bilinen kapak presli dökme demir ızgara tavaları günümüzde özellikle popüler hale geliyor. Bu yemeğin bir takım özellikleri, avantajları ve dezavantajları hakkında bilgi sahibi olalım ve benzer örneklerle bir analoji çizelim.

Basın kapaklı ızgara tavası modern mutfaklarda kullanılan çok rahat ve çok işlevli bir üründür. Saf dökme demirden imal edilmiştir, bu nedenle bulaşıklar kişiye zarar vermez ve dayanıklı malzemeden dolayı uzun yıllar dayanır. Katyuşa modelinde, ısıtma anında tavayı hareket ettirmek için özenle yapılmış plastik kulplar vardır.

Bu gerçeği vurgulayarak değer saf dökme demir, ısıya dayanıklı kapların üretimi için en iyi malzemedir. Yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında, böyle bir metalden bulaşıklar insan vücudunu olumsuz yönde etkileyen zararlı maddeler yaymaz. Ek olarak, dökme demir oldukça uzun bir süre boyunca soğur ve bu da yiyecekleri ılık halde tutmak için uzun süre bekler. Servis ömrü hakkında neredeyse hiç durmadan konuşabiliriz. Muhtemelen, büyükannesinde herkes büyük olasılıkla annesinden ya da uzun süredir gittiği diğer akrabalarından miras kalan bir dökme demir tava gördü.

"Katyuşa" nın dibi oluklu yapılır, böylece bu tür yemeklerin hazırlanması için ideal bir ürün haline gelir:

• iştah açıcı çizgilerle et veya balık kızartma;
• çeşitli yemekleri pişirmek için çok uygundur;
• böyle bir tavada bir biftek restorandan daha kötüye gitmez;
• Tava yardımıyla sebzeleri pişirebilirsiniz.

Her şeye ek olarak, oluklu bir tabana sahip dökme demir tava, pişirme sırasında yiyeceğin mümkün olan en yüksek sululığının elde edildiği için bir prese sahiptir. Kapak yanı sıra, sobanın yanındaki yüzeyde yağ girişine karşı bir çeşit koruma sağlar.

Tüm yemeklerde olduğu gibi, kapak presli dökme demir tavanın çok sayıda artı ve eksisi vardır.

Yemekler aynı anda birkaç mutfak ürününde yerleşik olan fonksiyonları içerir, böylece Katyuşa kolayca bir lehimin yerine geçebilir, geleneksel bir kızartma tavası veya buharlayıcı kullanmaya gerek kalmaz ve ayrıca bir fırın veya mikrodalga fırın olarak da çalışabilir. Tava bakımda iddiasız. Presin kapağı altında pişirilen yiyecekler eşsiz tadını koruyor ve kalın dökme demir duvarlar vasıtasıyla elde edilen özel bir aromaya sahip. Ek olarak, sonunda ürünler enerji değerlerini kaybetmeyeceklerdir ve bu önemli bir artı.

Yivli dip ve yiyeceklerden akan meyve suyu sayesinde, hoş olmayan koku ve yanma tadı tamamen yoktur ve kesinlikle duman yoktur. Tava, diyet için insanlar için mükemmel bir seçim olacaktır, çünkü “Katyuşa” da az miktarda yağ kullanarak yemek yapmak mümkündür.Oldukça kalın bir tabanın varlığından dolayı, hazırlanan ürünler eşit bir şekilde ısınır ve sonunda bunların yüzeye yapışmasını veya yanmasını önler. Bir yemeğin pişirilmesiyle sınırlı kalmayacaksınız - tavada et, balık, sebze, mantar vb. Kızartma için kullanılabilir.

Böyle bir tavanın ana dezavantajlarından biri aşırı ağırlığıdır. Kalın duvarlar nedeniyle “Katyuşa” nın kapaksız ağırlığı 3,2 kg iken kapak 200 gram daha ağırdır, bu da sonuçta 6,6 kg - oldukça ağır yemekler anlamına gelir.

Her pişirmeden sonra, tavayı iyice yıkamanız zorunludur. Dökme demir bulaşık makinesine uygun olmadığından, yağı yıkamak ve olukları kendi ellerinizle temizlemek gerekir. Yıkadıktan sonra, eşyaları temiz bir çapa ile kurulamak ve ardından ürünün iç yüzeyini, duvarları da içeren küçük bir yağ tabakasıyla yağlamak gerekir.

Bu modelin avantajlarını daha iyi görebilmek için diğer benzer tavalarla küçük bir karşılaştırma yapmakta fayda var. Örneğin, “Katyuşa”, diğer analoglarla karşılaştırıldığında, altta daha yüksek kaburgalara sahiptir, bu da nihayetinde yiyeceği daha sulu hale getirir, yumuşak ve daha iyi bir tada sahiptir.

Tencerenin kalın bir tabanı ve benzer duvarlarının varlığı, bulaşıkların uzun yıllar sürmesine ve ana rollerini doğru bir şekilde yerine getirmelerine olanak sağlayacaktır. Ek olarak, "Katyuşa" her zaman başka mutfak eşyaları ile yapılamayan indüksiyon da dahil olmak üzere herhangi bir fırında kullanılabilir.

Dökme demir ızgara tavasının daha uzun süre dayanmasını sağlamak, Uzmanlar sömürü konusunda bazı yararlı ipuçları veriyor:

• demirin yıkandıktan sonra paslanma eğilimi nedeniyle kapları iyice silmek gerekir;
• bulaşık makinesini yıkamak için kullanmak kesinlikle yasaktır;
• aşındırıcı temizleyicilerin kullanımına izin verilmemektedir;
• sirke, soda gibi uygun jel ürünleri veya halkı yıkamak en iyisidir;
• Tabanı çizen ürünler kullanmak yasaktır.

Yıkandıktan sonra, kabın paslanmaya karşı korunmasına yardımcı olan ince bir bitkisel yağ tabakası ile duvarları yağlamak gerekir. Yemeğin dibine yapışmayı önlemek için tabakları ısıtmak gerekir. Ayrıca, kullanımdan hemen önce mutfak eşyaları ile kullanım talimatlarını dikkatlice okuyun.

Dökme demir kızartma tavası ızgarasının fiyatı oldukça yüksek, yaklaşık 4.400 ruble civarında dalgalanıyor. Ancak, harcadığınız paranın karşılığını bir ömür boyu alacağınız, üzerinde pişirilen ürünlerin pahalı restoranlardan daha kötü olamayacağı düşünülmeye değer. Yalnızca ürünlerin tadını iyileştirmekle kalmayacak aynı zamanda mobilyaları sıçramaya karşı da koruyacak bir kapak presi bulunan bir model almanın en iyisi olduğuna dikkat etmek gerekir.

Gördüğünüz gibi, dökme demir ızgara tavası eşsiz bir kap.birkaç mutfak eşyası olarak hizmet verebilir.

Bir sonraki videoda, BIOL markasının baskı makinesi olan dökme demir ızgara tavasının bir incelemesini bulacaksınız.