Paskalya bakeware: çeşitleri ve seçim özellikleri

Ülkemizde Paskalya'nın tek bir kutlaması iştah açıcı bir pasta olmadan tamamlanmaz. Tereddüt etmeden biri, mağazada hazır hamur işleri satın alır ve biri kendi hazırlar. İkinci durumda, aşçılar, özellikle deneyimsiz olanlar derhal bir fırın kabının nasıl ve nasıl seçileceği sorusunu soruyorlar.

Paskalya kekleri için Paskalya pişirme ürünleri bazı özel özelliklerle karakterizedir. Pastanın kendisi belirli bir görünüme ve hatta standart boyutlara sahip olduğundan, bu durumda bir pastanın veya pastanın normal kapasitesi çalışmaz. Mağazada özel yemekler satın almak ya da hurda malzemelerden oluşturmak için fantezi kullanmak gerekir. En kolay yol, özel olarak hazırlanmış kağıtlarla yağlanması veya astarlanması gerekmeyen kağıt formlarını kullanmaktır.

Yemek pişirmek için yemekler Paskalya yemeklerinin katı veya çıkarılabilir olması mümkündür. İkincisi daha uygun olarak kabul edilir, ancak önce onu su basmış tereyağı ile kaplamayı ve ekmek kırıntıları serpin. Malzemeler tamamen farklı olabilir. bu nedenle, üreticinin kendi tercihlerine ve ününe odaklanmalısın.

Çoğu ev hanımı paskalya kek pişirme için zaman test edilmiş metal formları satın almayı tercih eder. Bu malzeme yüksek sıcaklıklara dayanabilir, ancak zararlı maddeler yaymaz ve hazırlanan ürünlerin tadını bozmaz. Ek olarak, bir kez metal bir şekil edindikten sonra, onu yıllarca kullanmak mümkün olacaktır.

Tercih vermek daha iyidir paslanmaz çelik yapılar alüminyum gibi yumuşak bir metal olan deformasyona karşı hassastır. Ek olarak, yapışmaz kaplamalı formlar satın almak mantıklıdır, bu da bakım ve işletme sürecini büyük ölçüde basitleştirir.

Formları ayır Pastanın pişirilmesi için sır ve hacimsel elemanlarla süslenmesi durumunda yeri doldurulamaz. Yapı tatlıya yapışmadığından ve hiçbir iz bırakmadığından, Çörek yapımı için hediye olarak kullanmak uygundur.

Bazı aşçılar metalden yapılmış özel oluklu yapılarda üretmeyi tercih ediyorlar. Elde edilen cupcake, "dalgalı" duvarlara, dar bir tabana ve uzatılmış bir uca sahiptir, bu nedenle onu süslemek daha mantıklıdır, sadece baş aşağı döndürülebilir. Alışılmadık bir pastayı yakmamak için, formu içten tereyağı ile yağlamanız ve örneğin ekmek kırıntıları serpin.

Kağıt formları atılabilir. Olağandışı bir kağıt numunesinin kullanılması, bu durumda kek hala zarif görüneceğinden, ek dekorasyon olmadan yapmanıza olanak sağlar. Bu kalıplar ucuzdur, ancak yalnızca bir kez kullanılabilir. Kağıt formları, yüksek sıcaklıklara maruz kalmaktan korkmayan ve iyi bir ısı direncine sahip özel kağıttan yapılmıştır. Kek için formun dibi, yüksek kalitede ısıl işlemden sorumlu delikli oluklu mukavvadan yapılmıştır. Hamurun formun 1 / 3'ünü doldurması bile lezzetli bir yemek pişirdiği ortaya çıkıyor. Kural olarak, kalıplar, her biri ortalama 10 rubleye mal olan 6 ila 10 parça içeren setler halinde satılmaktadır.

Kağıt parçaları yardımıyla, minyatür çörekler hazırlayabilir, 200 gram ağırlığı aşmayan veya dev kilogram sanat eserleri üretebilirsiniz. Birkaç kopya çıkaracaksanız, en büyüğü fırının derinliklerine yerleştirilmeli ve küçük olanlar kabinin kapısına yakın olmalıdır. Kağıdın önceden çıkmasını önlemek için, sıcaklık 160 dereceye düşürülmelidir.

Silikon kalıp genellikle bir Paskalya yemeği hazırlamak için çok uygun olduğu düşünülmektedir. Sorunsuz bir şekilde hacimsel bir kap, fırının ısısına dayanır, fırına yapışmaz ve yıkanması oldukça kolaydır. Ne yazık ki, malzemenin dayanıklılığı bir metalinkinden çok daha düşüktür ve bir bıçağın dikkatsiz kullanımı kalıbı etkisiz hale getirebilir. Formun uygun olup olmadığını kontrol etmek için, içine su almak ve dışarı akıp akmayacağını bulmak yeterlidir. Belirgin bir delik bulunursa, içinde kek pişirmemek daha iyidir.

Bir kek için bir form yapmak hurda malzemelerden bile sonuçlanacaktır, örneğin düz kenarlı konserve yiyecek altından gelen kutular. Kabı kapaktan kurtarıp kenarlarını düzelttikten sonra, kabın iyice yıkanması ve yağlı kağıtla örtülmesi gerekir. Düzgün bükülmüş sıradan folyo bile yapacaktır. Şekli elde etmek için, kağıdı istediğiniz boyuttaki tabakların etrafına sarmanız ve ardından kabı çıkarmanız gerekir.

Her şey, 500 mililitreden 1.5 litreye kadar hacme sahip bankanın kalın kağıda yerleştirilmesi ve tabanının normal bir kalemle çizilmesiyle başlar. Daha sonra, seçilen kap metalize yapışkan bant veya hatta bir zımba yardımıyla karton tabana tutturulmuş folyo ile birlikte parşömenle çevrilidir. Kavanozu alarak önünüzdeki hazır formu görebilirsiniz.

Bazı hostesler metal kulplarla donatılmış eski tencereleri kullanabiliyor. Herhangi bir metal yapacak, yalnızca alüminyum kapasitenin pişirme parşömeniyle kaplanması gerekecek.

Minyatür keklerin hayranları, yürüyüşlerde kullanılan ve çelikten yapılmış dairelerden bile faydalanabilir. Yine, ek bir kağıt yağlı tabaka olmadan yapamazsınız. Bulaşıkların eriyebilecek plastik parçalara sahip olmaması önemlidir. Keklerin fırından çıktığı kalemler varlığı önemli bir avantaj olacaktır. İlke olarak, seramikten yapılan kil kaplar veya kapların kullanılması yasaktır.

Her iki durumda da alt kısmı folyo veya yağlı kağıt ile kaplanmıştır. Genellikle polietilen kapaklı birkaç parça setleriyle satılan alüminyum kaplar, bu durumda da kurtarmaya gelecektir. Kulich oldukça hızlı bir şekilde pişecek ve daha sonra herhangi bir zorluk çekmeden çıkarılacaktır. Ek olarak, kabın iç duvarlarını yağlayabilir, irmik serpebilir, hatta pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.

Mevsimlik ev kadınları, Paskalya hamur işlerini herhangi bir cam kapta pişirebilir - bardak ve bardaktan bira bardağına kadar. Malzeme ısıya dayanabiliyorsa ve yüzeyde hiç desen yoksa, pişirilebileceği anlamına gelir. Tabii ki, bu durumda kanonik kek işe yaramaz, ancak pastanın tadı da aynı derecede iyi olacak.

Kurabiye veya hatta zencefilli kurabiye gibi küçük kekler yapmaya gelince, Tüm yukarıdaki malzemeler ve hatta düzenli bir cam bile yapacaktır. Yeni formlar denemek ve bir şekilde hayal gücünüzü göstermek istiyorsanız küçük bir çörek seçmek buna değer - örneğin, bir kuzu, Paskalya tavşanı veya yumurta şeklinde kurabiye yapabilirsiniz. Kanonik keki değil, Paskalya için olağan keki hazırlamak için cam form da uygundur.Şeffaf duvarların varlığından dolayı düzgün pişirme ve pişirme işlemini kontrol etme yeteneği sağlar. Bulaşıkların bulaşık makinesinde yıkanmasına izin verilir.

Seramik kalıplar, ürünün tadını korumanın yanı sıra, çevre dostu ürünlerdir. Bununla birlikte, özellikle formlara bir desen uygulandığında, konteynerlerin çıplak ellerle yıkanması gerekecektir.

Bazen orada indirimde paskalya ahşap formları Ancak, yalnızca Paskalya peynirli kek pişirmek için kullanıldığını ve normal Paskalya keklerinin işe yaramayacağını unutmayın. Dipteki deliklerin varlığı, boyunduruğun kullanımı sırasında fazla serumu rahatlatır. Bu tür ahşap tasarımları özel bir özen gerektirir ve oldukça pahalıdır.

Tabii boyut olarak, farklı çaplarda kaplar var. Üretimde en sık kullanılan 20 inçlik form. Sıcaklığı 200 dereceye ayarladıysanız, bir saat içinde bir pişirme tabağı pişirebileceksiniz. Yapılması gereken çok şey olduğunda Bir palete veya ızgaraya çiftler halinde yerleştirilebilecek formları almak daha iyidir.

Paskalya'da aktif pişirme yapılmasının beklendiği durumda, derhal bir dizi pişirme tabağı satın almak daha iyidir. Örneğin, hacmi 0.5, 1 ve 1.5 litre olan bir silikon kap seti olabilir. Diğer durumlarda, özellikle bu tür pişirme ilk kez hazırlanırsa, tek kullanımlık teneke almak veya parşömenle sınırlamak daha iyidir. Genel olarak, kek geleneksel olarak bir silindire benzer, ancak üçgen, dikdörtgen veya oval bir incelik pişirmeye de çalışabilirsiniz.

Boyut ve şekil seçimi, yalnızca çeşitli genişlikteki küçük, orta ve büyük kaplar satıldığından, aşçıların isteklerine bağlıdır. Hediyeler için tematik çizimlerle kağıt formları seçmek daha iyidir.

Pişirme sonrası metal kalıpların elbette iyice durulanması gerekir. Yapışmaz kaplama bu işlemi daha kolay hale getirecektir. Kullanım sırasında, yanmayı önlemek ve un serpmek için normal metalin yağlanması gerekir. Yapışmaz kaplarda her şey mükemmel şekilde pişirilir ve yağ ilave edilmez. Hamur formlarının ne kadarını dolduracağı, kullanılan form malzemesine bağlıdır. Örneğin, kağıt yapılar toplam hacminin 1 / 3'üne kadar doldurulur, ancak metal - zaten 2/3 oranında. Üstün yanmasını önlemek için, kırmızıya döner dönmez beyaz bir kağıt parçası ile örtülmelidir.

Derhal formdan çıkmak için hazır kek tavsiye edilmez. Bu durumda, kağıt boşlukları kullanıldığında, genel olarak, kağıttan keki neme karşı koruduğu ve ayrıca eşit şekilde soğumasına izin verdiği için tatmadan önce çıkartılamazlar. Yemeğin hazır olması, yüzeyi delen uzun bir çubuk yardımıyla belirlenir. Kuru geri gelirse, o zaman her şey hazır. Ek olarak, görsel olarak pastanın kendisinin yüksekliğine odaklanabilirsiniz - formla eşleşmelidir.

Bir fırın kabının nasıl seçileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.