Kızartma tavaları wok: bu nedir, ne gereklidir ve nasıl seçilir?

Bugün internette, Asya ülkelerinde yemek pişirmeyle ilgili çok sayıda klip bulabilirsiniz. Kreplere benzeyen yemekler genellikle kenarsız yuvarlak veya dikdörtgen tabaklarda pişirilir, ancak diğer tüm yemekler koni şeklindeki kazanlarda, tavalarda, tencerelerde yapılır - ne dediğini bile çözemezsiniz. Bu, Avrupa zihniyeti için o kadar sıradışı yemekler ki, Asya yemeklerinin hazırlanmasında ustalaşmayı planlayanlar, bu ev aletleriyle daha yakından tanışmalıdırlar.

Geleneksel Oryantal tavaya wok denir. Klasik versiyonda yuvarlak bir tabana sahiptir, bu nedenle düz bir yüzeye konamaz. Bu yemeğin neden bu kadar garip göründüğü sorusuna cevap vermek için tarihe dönmelisiniz.

Çin hala yakıt olarak yanıcı malzemeler olarak kullanıldığı, wok'un doğum yeri olarak kabul edilir: ince dallar, saman, mısır koçanı. Ve böyle "yakacak odun" o kadar hızlı yanar ki, ısıyı ürünlere çabucak veren demir kaplar kullanmanız gerekir.

İçlerinde sıvı bulaşık pişirdikleri ya da buğulama makinesi olarak kullandıkları kanatlar var. Fakat hala genişleyen boynu ile normal kızartma tavasından (tavadan) farklıdırlar. Modern üreticiler evlerde ve ayrıca açık ateşde kullanım için bu gibi yemekler sunuyor. Wok, ilmekli veya uzun olabilen bir veya iki tutamaç ile kullanılabilir.

Günümüzde wok, geleneksel olarak Asya ülkelerinde kullanılmaktadır. Böyle bir kazan farklı şekilde adlandırılabilir. Örneğin Hindistan'da benzer yemeklere karahi denir. Ancak, Avrupa ülkelerinde ve Amerika kıtalarında gittikçe daha fazla wok hayranı bulunmaktadır, çünkü tava çok işlevlidir ve yemek pişirme hızı nedeniyle gıdalar sağlığa daha faydalıdır.

Wok çok yönlü bir bulaşık bunun içinde ne mümkün:

• yağda kızartılmış et, sebzeler, balıklar, kuruyemişler, yağsız tahıllar;
• örtü altında yahni yemekleri;
• sıvı yemekler pişirmek: çorbalar, reçeller, soslar;
• bir çift için yemek pişirmek.

İnce cidarlı bir tavada pişirmenin özelliği sürekli karıştırılır. Bu teknoloji sayesinde minimum miktarda yağ kullanabilir, hatta onsuz kullanabilirsiniz. Kızartma ürünleri altın bir gevreklik kazanır ve bu birkaç dakika içinde gerçekleşir. Orijinal kullanışlı özellikleri koruyarak yemekler hızlı bir şekilde hazırlanır ve özel bir tada ve aromaya sahiptir.

Nihai seçimi satın alma lehine yapmadan önce, bir kez daha wok'un avantajlarını ve dezavantajlarını belirlemeye çalışın. Net avantajlar:

• bulaşıkların evrenselliği - ev eşyaları için çeşitli seçeneklerin yerini alacak;
• hızlı pişirme nedeniyle zamandan tasarruf;
• Kazanın hızlı bir şekilde ısınması nedeniyle asgari miktarda yağ kullanma yeteneği;
• besin maddelerinin korunması;
• yakıt ekonomisi: kavurma, söndürme - düşük ısı için birkaç dakika sürer.
• Özel şekli sayesinde, içerik bir spatula olmadan döndürülebilir;
• ızgarayı kullanarak aynı anda birkaç yemek pişirme yeteneği: bir yemek kızartılır (demlenir), diğer buharda pişirilir;
• yüksek duvarlar nedeniyle, yemeğin kaynamış ya da bir şey karıştırılırken düştüğünü hayal etmek zor;
• yerden tasarruf sağlayan çıkarılabilir tutamaklar;
• Tabanın şeklini düzleme doğru değiştirerek, bu tür kızartma tavasının sadece açık bir ateş üzerinde değil, elektrik, gaz, indüksiyon ocaklarında kullanılmasına izin verilir.

Dezavantajları aşağıdaki noktaları içerir:

• metal kollar - menteşeler sıklıkla yanmalara neden olur, bu nedenle temel işlem kurallarına uyulmalıdır;
• sadece tahta kepçeler kullanıma uygundur, yemeğin metal nesnelerle karışması imkansızdır;
• tahta kürekler her zaman pakete dahil değildir - satın alınması gerekir;
• Büyük bir aile için büyük bir wok gereklidir, ancak fırına sığmayabilir.

Wok tavaları tabanın şekli, ebadı, hacmi, malzemesi, kaplaması, tutamak tipi, levhalara uygunluğu, konfigürasyonu, fiyatı ile ayırt edilir.

Bu durumda, wok olabilir:

• geleneksel - Açık ateş için, özel formlu fırınlarda kullanılan, ateşe asılan (mangal) veya özel bir stand üzerindeki gaz ocağına monte edilmiş;

• Hint: Tamil daha büyük bir çapa sahip olacak, daha küçük bir kalbur karahi olarak adlandırılacak;

• Düz dipli - Elektrikli veya indüksiyonlu ocakta kullanım için.

Herhangi bir plaka üreticisi için bir tava alırken, üst kenarın çapını, duvarın altını ve yüksekliğini gösterir. Yani, fiyat etiketinde şöyle görünecek: 40x20x6.5 cm. Bu yemeğin çok çeşitli boyutları vardır. Yemek servislerinde profesyonel kullanım için, üst kenarı boyunca 2 metre çapında bir wok kullanılır. Doğu ülkeleri için bu normaldir.

Birinci ve ikinci tabaklar için, tabakların hacmi farklı olmalıdır ve her zaman yalnızca çapa bağlı değildir. Daha büyük bir dereceye kadar - duvarların yüksekliğinden. Ve burada bir "pusu" bekliyor: bu bir tava değil, yine de, tava hacmi çapla artacak. 1 litre ve 10'da bulunabilir. 9.5 cm yükseklikte, 10 l başına bir wok, yaklaşık 40 cm çapında olacaktır.

Wok'un döküldüğü metal, teknoloji ve pişirme süresi için temel öneme sahip olacaktır. Tüm malzemeler bir endüksiyon veya cam seramik soba ile etkileşime giremez, bu nedenle satın alırken, belirli bir wok'un hangi plakalara yönelik olduğu hakkında bilgi edinmek gerekir.

Alüminyum tavalar anında ısıtılırAsgari bir ağırlığa sahip olmakla birlikte, sürekli karışması olmayan bir tabak çabuk yanar. Bu tür eşyaları gaz ve elektrikli ocaklarda kullanmak mümkündür. Bununla birlikte, yapışmaz bir kaplamaya sahip olmayan bir kızartma tavası yüksek sıcaklıklara tolerans göstermez ve hatta bir kaplama ile hızlı bir şekilde aşınır.

Çelik dübeller en popüler olanlarıdır. Ancak çeliğin de farklı olduğunu unutmayın. Üreticiler karbonlu veya paslanmaz çelik tavaların yanı sıra diğer metallerle (alüminyum, bakır, nikel, krom) birlikte sunarlar. Kapsam çok önemli olacaktır.

Seçim bulaşıkları kaplamasız düşerse, aşağıdakileri bilmeniz gerekir:

• karbon tavaların yapışmaz özelliklerinin daha iyi olması ve paslanmaz çelik kullanırken daha fazla yağ dökmeniz gerekecektir;
• "Karbon" talaşlar paslanmaz çelikten kızartma işlemine daha uygundur - söndürme için;
• alt ince ise, o zaman karbon çeliği yakında kavisli olacak, paslanmaz çelik deforme olmaz;
• paslanmaz çeliğe bakım yapmak daha kolaydır, karbonlu malzeme yemekleri daha hızlı paslanmaya başlar;
• bulaşıkları her tür ocakta ve açık ateşlerde kullanmak mümkündür;
• tava ne kadar yağlı olursa o kadar uzun süre hizmet eder;
• herhangi bir çelik yüksek ve düşük sıcaklıklara dayanabilir;
• paslanmaz çelikten pişirilmiş tabakların faydalı özelliklerini daha büyük ölçüde koruduğuna inanılmaktadır;
• kaplanmamış çelik pişirme kapları ucuzdur, biraz ağırdır, ısıl iletkenliği iyidir.

Dökme demir tava - Bu, bir yandan, mükemmel yapışmaz özellikler ve diğer yandan - yerçekimi ve kırılganlıktır. Duvar kalınlığı 3 mm olan bir wok daha hızlı ısınır, ancak herhangi bir zamanda çatlayabilir. Kalın duvarlı 9 mm wok çok daha ağırdır, ancak daha güçlüdür. Yavaş yavaş ısınır, ancak aynı zamanda pürüzsüz soğutması nedeniyle daha uzun süre ısıyı tutar. İnce duvarlı bir tavada, geleneksel Asya yemeklerini sallayarak pişirmek daha kolaydır. Ağır dökme demir tabaklarda bunu yapmak rahatsız edicidir.

Bulaşıkların su nedeniyle paslanabileceği, Pişmiş yiyecekler dökme demirde bırakılmamalıdır.. Genel olarak, bu tür yemeklerin bakımı kolaydır, her tür ocakta kullanılabilir, dayanıklıdır. Ancak dökme demir tüm kokuları emer, bu nedenle bulaşıkları iyice temizlemeniz gerekir.

Belki de kaplama, Çin kızartma tavasının malzemesinden bile daha önemlidir. Yiyeceklerin yanmasını önler ve hızlı karıştırma tekniklerinin geliştirilmesine katkıda bulunur. Ana kapsama türlerini düşünün.

Şimdi böyle bir özelliği olan yemekler var. Aslında, bunların tümü metal üzerindeki taş yongalarının birikimini gösteren eş anlamlıdır. Bu yöntem bulaşıkların yüksek aşınma direncini vermenizi sağlar. Bu kaplamaları oluşturan taş parçacıkları ve mineral partiküller yapışmaz tabakayı metalin çizilmelere karşı güvenli bir şekilde korunmasına dönüştürür. Böyle bir wok, tereyağa ihtiyaç duymaz veya az miktarlarda kullanılır.

Seramik kaplamalı kızartma tavaları, yüzey üzerinde eşit ısı dağılımı ve uzun tutması ile ayırt edilir. Seramik kullanımı çok rahat: metal kürek ve kaşıklar onunla temas edebilir, deterjanlardan korkmaz. Yüksek sıcaklıklar için tasarlanmıştır, ancak sıcaklık farkını negatif olarak belirtir: kışın soğukta balkona sıcak bir tava çıkarmamalısınız. Bu işlemin sonucu yüzeyde çatlaklar olabilir.

Olumsuz özellikler arasında çok miktarda tabak bulunur. Ve yavaş karıştırmak için dökme demir gibi uygun değildir. Ancak iyi sıcak tutan, çok lezzetli haşlanmış ve derin yağda kızartılmış yemekler sunan bir tabakta, Asya çorbaları elde edilir. Elektrikli ve gazlı ocaklara seramik dübel yerleştirilebilir.

Teflon kaplama en popüler olanıdır. Agresif deterjanlara, yapışmayan özelliklere karşı dayanıklılığı ile ayırt edilir. Ancak böyle bir yüzeyle çalışırken, yalnızca silikon veya tahta bıçakları kullanabilirsiniz.

Titanyum kaplama çevre dostu olarak adlandırılmaktadır - birçok çalışmaya göre insanlara zararlı maddeler yaymaz. Titanyum mekanik hasara karşı dayanıklı, mükemmel yapışmaz özelliklere sahip, 25 yıl sürecek.

Emaye kaplar her zaman yiyeceği metallerin oksidasyonundan korumanın bir aracı olarak değerlendirilmiştir. Kızartma ve söndürme için bulaşıkların imalatında kullanılan dikkatsiz kullanım için izin vermeyen vitre emaye, metal fırçalar, kürekler, böyle bir yüzeyde kaşık kullanılmamalıdır. Ancak, emaye kaplama üzerinde yiyecek kokusunu almaz, alkalilere ve asitlere karşı dayanıklıdır ve ürünlerle etkileşime girmez. Emaye bakımı kolaydır.

Bir wok alırken, satın alma ekipmanının çok farklı olabileceğini aklınızda tutmanız gerekir. Hızlı yemek pişirmek için kesinlikle tahta bir spatula, kaşık, kepçe gerekir. Çin çubukları, bazı kaplamalar için faydalı olacaktır - silikon spatula. Ancak doğru bedeni seçmek için hemen bir wok ile bazı aksesuarlar satın almanız önerilir. Bu bir ızgara ve örtü.

• Özel ızgara wokun yarısını kaplar. Buharlama için tasarlanmıştır. Aynı zamanda kabın içinde sıradan su dökülerek başka bir yemek hazırlanabilir.

• Metal halkalar (wok halkası) ve klasik altlığı ocakta ve masanın üstünde tutmak için ahşap altlıklar şarttır.

• Bazı alıcılar satın alıyor yüksek güç brülörü (wok brülörü), tavada pişirme teknolojisinin tüm uymak için.

• En önemli değer uygun şekilde seçilmiş bir kapaktır.dahil değilse Kapak, genellikle wokun kendisi ile aynı malzemeden normal olabilir. Ancak birçoğu vakum kapaklı bir tava almaya çalışıyor. Bir silikon sızdırmazlık maddesi ve kapağın yanına yerleştirilebileceği uzun bir tutamak, ayrıca bir vana gösterge kapağı ve buharı bırakmak için bir vana ile donatılmıştır.

• Ek olarak, wok bambu vapurları satın almak içinbu stand üzerinde tavada ayarlanır. Daha sonra metal kabın içine su eklenir ve buharda pişirilen ürünler bambu sepete konur. Tuyok bambu kapağı kapattı ve wok - metal.

Her türlü harika kızartma tavası arasında, elektrikli wok öne çıkıyor. Aslında, ayrı bir ocak gözünde duran bir kızartma tavasıdır. Bu tasarımın birçok avantajı var:

• wok'un stand üzerine sabitlenmesi nedeniyle kullanım güvenliği - bu tür yemekler ocakta hareket etmeyecek veya eğilmeyecektir;
• pişirme işleminin kolay kontrol edilmesini sağlayan 10'dan fazla sıcaklık rejimi;
• bulaşıkların hızlı ısıtılması;
• uzun ısı tutma;
• aşırı ısınma koruması.

Dereceleri derlerken yazarlar, farklı yazarlar için önemli olan bir dizi kritere güvenir. Wok yapılan malzemeyi ana kriter olarak seçtik. Ancak çoğu zaman üreticiler, bulaşıkların pişirme özelliklerini iyileştirmeye izin veren çok katmanlı (çelik / alüminyum / çelik) teklif eder.

Stahlberg Zenit 1585-S - Mermer kaplamalı en küçük örnek, sadece 20 cm. Tabakların hacmi - 1.8 litre. Belirgin avantajları kolaylık, pişirme hızı, dayanıklılık, altta bir indüksiyon diskinin varlığıdır. Wok, içinden fazla sıvının çıkarılabileceği bir boşaltma musluğuna sahiptir. Tava fırında kullanılabilir. Eksi fiyattır (yaklaşık 4 bin ruble).

"Neva Metal Sofra" serisi "Titan" - Dört katmanlı polimer-seramik yapışmaz kaplamaya sahip bir döküm tavadır. Fırında kullanmanıza veya dondurucuya koymanıza olanak sağlayan çıkarılabilir bir tutamağı vardır. Wok, eşit şekilde ısınır, neredeyse deformasyona karşı koyar, güçlü ısıtma ve soğutma sağlar. Gaz, elektrikli ve indüksiyonlu ocaklara koyabilirsiniz.

Fissman Vesuvio Taşı (4247) iki taraflı yapışmaz spreylemede farklılık gösterir: dıştan ve içten, tavayı güçlü ve dayanıklı kılar. Sıcaklık değişimlerine ve mekanik hasarlara karşı oldukça dirençlidir. Avantajları arasında 1 kg'lık bir ağırlık, ergonomik bir tutamak, indüksiyon ocakları kullanma, bulaşık makinesinde yıkama ve düşük bir fiyat bulunur. Dezavantajı vida güvenilir olmayan tespit kolu.

"Seaton Ch2680d" - Bu, müşterileri arasında çok popüler olan Ukraynalı markanın bütçe sürümüdür. Ahşap bir astar ile tutamağı sökme ihtimaline dikkat çekti. Yavaş karıştırma tekniğinde çalışmak ve derin yağda pişirmek uygundur. Fırında olduğu gibi, bir gaz yakıcı ve indüksiyon ocağı koyabilirsiniz. Çok rahat fiyat.

Gipfel Diletto 2147 - kapaklı, kalın duvarlı, kompakt, katı döküm wok. Kolları bulaşıkları olan bir birimdir. Bu kabın küçük bir çapı vardır - 24 cm, ancak iyi bir derinlik - 8 cm Kalın duvarlar nedeniyle ısınma iyi olur, bu tür yemeklerde lezzetli güveç elde edersiniz. Tüm pişirme yüzeyleri ve fırınlar için uygundur. Bir wok kullanmaya başlamadan önce, neredeyse başlatmanız gerekmez - bu işlem zaten şirkette işlenir. Fiyat oldukça yeterli - 2,5 bin ruble.

"Biol 0526S" özellikleri önceki örneğe benzer. Ancak komple sette Ukraynalı üretici bakalit kulplu ısıya dayanıklı şeffaf bir kapak sunuyor. Böyle bir tutamak sayesinde kapağı woktan güvenle çıkarabilirsiniz. Üretici, bu aletlerle çalışırken metal nesneler kullanabileceğinizi iddia ediyor. Tava kapaksız kullanılıyorsa, fırına koyabilirsiniz. Bu model indüksiyon plakaları için uygundur.

Klasik Çin telleri, çoğu zaman yüksek karbonlu çelikten yapılan çelik yemeklerdir.

Granchio Marmo Endüksiyonu (88013) - Bu, döngüsel kısa kollu kısa kulplu, paslanmaz çelikten yapılmış büyük bir wok'tur. Cam parçalı kullanışlı bir dışbükey kapak, aynı anda bir ızgara ızgarası kullanarak iki yemek pişirmenize olanak sağlar. Tava mekanik hasardan korkmayan, yapışmayan mermer yonga kaplamasına sahiptir. Her taraftan tavayı kaplar. Wok hızlı ve eşit bir şekilde ısınır ve indüksiyon ocaklarıyla uyumludur.

Paderno Etnik Mutfağı 49604-36 - Bu, ince cidarlı karbon çeliğinden oluşan klasik bir wok'tur. Ahşap sap, yapışmaz kaplamanın yokluğu, neredeyse yarım küre şeklinde - bu oryantal yemekleri hazırlamak için gerekli olan tek şey bu. Eşya ağır değildir, yavaş karıştırmaya uygundur, anında ısınır, saniyeler içinde et, balık, sebzeleri, yiyecekleri kurutmadan kızartır. Pan makul bir maliyete sahiptir - yaklaşık 2 bin ruble.

Tefal Illico (G7011914) - Titanyum bazlı yapışmaz kaplamalı popüler bir paslanmaz çelik model. Tefal'ın çoğu temsilcisi gibi, tavada wok'un 180 dereceye kadar ısındığı tespit edilebileceği altta kırmızı bir daire şeklinde bir gösterge bulunur. Bakalit ısıya dayanıklı tutamak, kaymayı önleyen silikon bir kaplamaya ek olarak sarılır. Bu modelin ağırlığı yaklaşık bir kilogramdır. Yemek pişirmek için neredeyse hiç yağ gerekmez. Et, balık, sebze, meyve suyu hızla tutulur. İndüksiyonlu ocaklar için uygundur. Wok'un elle temizlenmesi kolaydır, ancak bir çamaşır makinesinde yapılabilir.

Kesinlikle tüm profesyoneller size soba ile uyumluluğa bağlı olarak wok seçmeniz gerektiğini söyleyecektir. Alüminyum talaş veya seramik kaplamalı modeller gaz brülörleri ve elektrikli ocaklarla uyumludur. Demir ve çelik modeller açık ateşin yanı sıra herhangi bir ocakta da kullanılabilir. Bir indüksiyon ocağı için, bulaşıkların malzemesinde bir mıknatısın özelliklerine sahip olmak önemlidir, bu nedenle en uygun kaplar demir-karbon alaşımından yapılmıştır.

Dip şekli bir diğer önemli kriterdir. Elektrikli sobalar için kesinlikle düz dipli ve yapışmaz özellikleri yüksek olan bir wok almanız gerekir. Ayrıca düz dipli, indüksiyon ve cam seramik plakalar için bir kızartma tavası olmalıdır. Ancak, gaz sobaları ve brülörler için, bir set halinde veya ayrı olarak satılan bu tür yemekler için klasik bir wok veya metal bir stant kullanabilirsiniz.

Bulaşıkların boyutu şunlara bağlı olarak seçilmelidir:

• plakalar - tabanın çapı, brülörün çapını aşmamalıdır;
• aile üyelerinin sayısı;
• kullanım yerleri - ev kullanımı için, 30 cm'den daha büyük bir tava almanız önerilmez - pişirme sırasında başa çıkmak daha zordur ve saklaması zordur.

En güvenilir kalemler - sağlam. Ancak açık bir ateş veya gazın üzerinde çok sıcak olabilirler. Ek olarak, böyle bir sap wok'u fırına koymanıza izin vermez. Bu nedenle, çoğu çıkarılabilir kopyaları tercih eder. Sallamak için iki tutucunun olması daha uygundur. Bununla birlikte, üreticiler çok iyi bir seçenek sunar: uzun tutamak ve kısa döngü. Yanmayı önleyici silikon veya ahşap kaplamaların bakımını yapmayı unutmayın.

Fiyatları karşılaştırırken, kapak, ızgara, kürek, skimmer vb. Aksesuarların varlığını veya yokluğunu göz önünde bulundurun. Örneğin, ucuz balık tavalarının fiyatı 1.5 bin ruble. Uygun bir fiyat 2,5 ila 5 bin ruble arasında. Ancak 16-20 bin yemek var.

Bir wok kullanmaya başlamadan önce, onu çalışmaya hazırlamanız gerekir: “açık” veya Çinlilerin dediği gibi, hoi wok. Ancak bu, dökme demir ve çelik dübeller için geçerlidir. Tava doğru şekilde kullanılmazsa, tüm ürünler sürekli yanacaktır. Bu nedenle aşağıdaki talimatı uygularız.

1. Nakliye gresi ve toz alımını yıkamak için bulaşık deterjanı veya soda kullanın.
2. Temiz suyu orta ateşte 5 dakika kaynatıp deterjanın geri kalan kısmını silerek mümkün olduğunca doldurun.
3. Kaynar suyunu boşaltın, bulaşıkları peçete ile yağ içeriği açısından kontrol edin. Yağ izleri varsa, wok'u tekrar yıkamanız gerekir.
4. Hazırlık evde yapılırsa, o zaman mutfağa kapıyı kapatmalı, davlumbazı açmalı ve pencereyi açmalısınız. Mümkünse, ilave prosedürler sokakta yapılmalıdır (ızgarada, kamp ateşinde, yaz mutfağında).
5. Kuru temizleme wok maksimum ateşe maruz (maksimum güç).
6. Birkaç dakika sonra, yüksek sıcaklık nedeniyle alt mavimsi bir renk tonu olur.
7. Tavayı farklı yönlerde yavaşça eğin, kabı her taraftan tutuşturmanız gerekir.
8. Hem taban hem de duvarlar mavimsi hale geldiğinde, tabağa tamamen kapanması için 80-120 ml bitkisel yağ dökün.
9. Bir yandan diğer tarafa doğru eğildiğinde, yağın tüm iç yüzey üzerinde homojen bir şekilde yayılmasını sağlamak gerekir.
10. Ateşi kapattıktan 2-3 dakika sonra, yağ boşaltılır ve bulaşıklar akan su altında soğutulur: önce dışardan sonra içten.
11. Maksimum ısıda, wok tekrar ısıtılarak kalan suyun buharlaşmasını sağlar.
12. Kuru bir tavaya 30-50 ml yağ dökülür, tüm yüzeye yayılır ve duman çıkana kadar bekletilir.
13. Yemekler kapalı plakadan çıkarılır.
14. Önlemlere dikkat ederek, sıcak yağı iç ve dış yüzeylere (kağıt havlu veya benzeri bir şey) sürmelisiniz.
15. Wok, tamamen soğuyana kadar stand üzerinde bırakılır.

Pişirme sırasında da, kendi wok çalışma kurallarına sahiptir.

• Yiyecekler merkezden kenarlara sürekli olarak karıştırılmalıdır.
• Ürün ne kadar zorsa, o kadar iyi kesilmelidir. Ancak tüm içerikler aynı boyutta olmalıdır.
• Öncelikle, tavayı ısıtın (kaplama olmadan) ve sonra ürünleri yerleştirin.
• Yer imlerinin sırası: herhangi bir et, doğranmış havuç, soğan, etli biber, otlar, baharatlar, ince erişte.
• Pirinç veya erişte genellikle ayrı olarak kaynatılır.

Artan sayıda ev ve profesyonel aşçı wok'u tercih ediyor. Kızartma tavası modelinin kendisiyle ilgili herhangi bir şikayet yoktur. Kullanıcı geri bildirimlerine göre, bu çok kullanışlı ve işlevsel bir yemektir. Klasik bir wokta kızartmak, dökme demir - güveç yapmak ve pişirmek uygundur. Kesinlikle tüm kullanıcılar wok'tan memnunlar ancak malzemeye, ağırlığa, boyuta, tutturma kollarına ve aksesuarlarına dikkat ederek bulaşıkları dikkatlice seçmelerini tavsiye ediyoruz. Ve sonra satın alma başarılı olacak.

Wok tavada nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.