Pek çok ev hanımı için, bir kızartma tavası satın alınması çok önemli bir adımdır, çünkü bu tür mutfak ekipmanları sıklıkla kullanılır ve ucuz değildir. Bununla birlikte, satın alındıktan sonra tavayı, ürünün ömrünü uzatmaya ve bazı olumsuz yönleri hafifletmeye yardımcı olacak şekilde kullanıma hazırlamak için çok önemlidir.
Neden eğitime ihtiyacım var?
Tavanın üretimi sırasında metal yüzey özel koruyucu maddelerle kaplanır. Isıtıldığında, bu bileşikler uçucu bileşikleri serbest bırakabilirler. Ancak sorun sadece kokuda olmayabilir. İlk kullanım için uygun olmayan hazırlık, evdeki patolojilerin alevlenmesini tehdit eder. Örneğin, hipertansif hastalar baş ağrıları işkence etmeye başlayabilir ve alerjiye yatkın kişiler alevlenme yaşayabilir. Bu nedenle, bu prosedür dikkate alınmalıdır mümkün olduğunca dikkatli olun. Birkaç tencere tipini daha ayrıntılı olarak düşünün.
çelik
Bu ürün korozyona karşı iyidir. Bu ifade doğru krom ve nikel oranı seçildiğinde geçerlidir. Ancak her durumda kalsine edilerek ve işlenerek yapılan ilk kullanım için çelik tava hazırlanmalıdır.. Öncelikle, kazanın iyice yıkanıp kurutulması gerekir. Bazı rafine edilmemiş yağ tabana dökülür, böylece yüzey tamamen gizlenir. Buraya sofra tuzu dökülür ve ürün güçlü bir ateşe verilir.
Yandıktan sonra, yangın azalır ve tava yaklaşık 15 dakika yerinde kalır. İlk duman çıktığında ocağı kapatın. İşlem tamamlandığında, ürünü soğutun ve kalan yağı dikkatlice çıkarın. İlk pişirme gerekmeden önce durulayın ve silin.
alüminyum
Bir alüminyum ürününü işe hazırlamak da çok zor değil. Her şeyden önce, yarısına bir limonun sıkıldığı su ile dolu. Elde edilen sıvı sobaya konur ve 20 dakika kaynatılır. Sıcak buharın yardımıyla patojenik bakteriler ve mikroorganizmalar tahrip olur, limon suyu ise herhangi bir yeni ürünün özelliği olan yabancı kokuların giderilmesine yardımcı olur.
Bu durumda, kalsinasyon için kaba tuz da kullanılabilir. Ürün yıkanıp kurutulduktan sonra, tabanına tuz dökülür. Tavayı düşük bir ısıda ısıtmak gerekir, tüm prosedür yaklaşık 20 dakika sürer. Şu anda, hiç de korkutucu olmayan hoş olmayan bir koku gelebilir. Sonra, ocak kapandı. Tuz tamamen soğuyuncaya kadar dibinde kalmalı, ardından atılmalıdır. Bundan sonra, bez yağ içinde nemlendirilir ve tava yavaşça silinir.
Yapışmaz kaplama
Bu ürünlerin farkı, onları tutuşturmanın kesinlikle yasaklanması gerçeğinden kaynaklanmaktadır, aksi halde tava dayanamaz ve hasar görebilir. Bununla birlikte, bazı hazırlayıcı manipülasyonlar hala mevcuttur. Yapışmaz yüzeyli bir kızartma tavasının bakım işlemi çok basittir. İlk kullanımdan önce, aşındırıcı deterjanları yok ederek sadece süngerle yıkanmalıdır. Yüzey kuruduğunda, ayçiçek yağı ile önceden ıslatılması gereken yumuşak bir parça ile ovalanır.
Bu önemli! Hostesler saf yağ ile silme işleminin periyodik olarak böyle bir planın tabakları ile yapılması gerektiğini not etmelidir. Bu, ürünün yapışmaz özelliklerini korumaya yardımcı olacaktır. Bu işlemi 2-3 haftada 1 kez yapmanız yeterli olacaktır.
Neden kalsinasyonu uygular?
Operasyona hazırlık önemli bir nokta. Kalsinasyon, gerektiğinde herhangi bir şekilde yapılabilir. Hizmet ömrünün uzatılmasına ek olarak, bu prosedür zaman içinde bir evliliğin belirlenmesine yardımcı olacaktır. Bu manipülasyonu gerçekleştirmek için başka nelerin gerekli olduğunu düşünmeye değer.
Birkaç kişi, tava imalat sürecine aşinadır. Gerçek şu ki, iş sırasında ürünler sıradan yağlama yağı ile işlenir. Buna göre, vücuda yararları çok şüphelidir. Ürünün çoğu, derinlemesine bulaşık yıkama yardımı ile çıkarılır, ancak bazıları kalır. Bulaşıkları ısıtarak ondan kurtulabilirsiniz.
Ek olarak, kalsine etme diğer pozitif noktaları harekete geçirir. Ondan sonra, tava yapışma önleyici özelliklere sahip olur. Korkusuz korozyona neden olur. Evliliğin ifşa edilmesi, kusurlu ürünü zamanında depoya iade etmek ya da yenisiyle değiştirmek için doğrudan bir nedendir. Bununla birlikte, kireçlenmenin seramik ve yapışmaz tencere ile ilgili olarak kabul edilemez olduğu akılda bulundurulmalıdır. Bu tür ürünler başlangıçta yiyeceği yanmadan kurtarabilecek özelliklere sahiptir. Alüminyum, dökme demir ve çelik tavalar ateşlenmelidir.
Tavlama yolları
Hostesler ilk yapışmaz tavalar görünmeden önce kalsinasyonu kullandılar. Gözeneklerin tıkanmasına ve koruyucu bir yüzey oluşturmasına izin verdiğinden, yemekleri kullanıma hazırlamanın ana yoluydu. Bu durum, ürünlerin yanık gıdalardan korunmasına yardımcı olur. ancak İlk önce talimatları okumanız tavsiye edilir. Kalsinasyon birkaç şekilde yapılabilir.
Tuz kullanarak
Bu yöntem ev kadınları tarafından en sık kullanılır. Bu oldukça basit. Her şeyden önce, elde edilen kızartma tavası iyice yıkanmalı ve silinmeli ve ardından düşük bir ısıya yerleştirilmelidir. Tuz dibe dökülür, yaklaşık 20 dakika ısıtılır ve tamamen soğumaya bırakılır.
Bundan sonra, tuz çıkarılır ve ürün bitkisel yağa batırılmış bir parça yumuşak bezle silinir. Lütfen unutmayın sadece soğutulmuş yüzeyin işlenmesi gereklidir. Kullanmadan önce birkaç gün beklemelisiniz.
Tuzsuz su ile
Kalsine tuzu çok yaygındır, ancak tek seçenek değildir. Onsuz yapmak mümkündür. Sadece su gerekli. Birkaç dakika yeni bir tabakta kaynatılması, boşaltılması ve soğutulması gerekir. Daha sonra, yüzey yağla işlemden geçirilmelidir. Tavayı işlemden birkaç gün sonra kullanmanız önerilir.
Bitkisel yağ
Bu yöntem de zor değil. Hazırlanan tavaya yağ dökülür. Sıvının alt kısmı gizlemesi yeterli olacaktır. Ürün 25 dakika boyunca ateşe verilir, sonra soğutulur. Soğuk tavanın birkaç gün durulanması ve bir kenara bırakılması gerekir. Bu yöntemin uzun süredir hizmet veren ürünlerin güncellenmesi için harika olduğu unutulmamalıdır. Rafine yağ kullanılması önerilir, daha az duman verir. Ve ayrıca, varsa camları açmak ve kaputu açmak gerekir.
Ocakta ve fırında kavurma
Bu işlem için bir plaka kullanmak en kolaydır. Ayrıca, işleme ürünlerinin doğruluğunu ve sırasını izlemek gereklidir. Gereksiz ve güvenlik düzenlemelerine uygun olmayın.
Başka bir yol - fırında kavurma. İşlem sırasında ocakta olması gerekmediğinden önemli ölçüde zaman kazandıracaktır. Bunu yapmak için, tava her taraftan rafine bitkisel yağ ile yağlanır ve alt kısım üstte kalacak şekilde 1 saat boyunca sıcak bir fırına yerleştirilir.Bundan sonra, yangın kapanır ve ürün tamamen soğuyana kadar içeride kalır. 2 saat sonra prosedürün başarılı olup olmadığını kontrol etmeniz ve gerekirse tekrarlamanız gerekir. Tavayı 2 gün sonra kullanabilirsiniz.
Güvenlik kuralları
Yeni bir kızartma tavasını ateşlemek kolaydır. Ancak, sorunlardan kaçınmak için güvenlik önlemlerine uymalısınız, yani:
- kızgın yağa su eklenemez;
- sıcak tavanın soğuk suyun altına yerleştirilmesine de izin verilmez;
- Prosedür kullanışlı kalın çubuklarla yapılacak, ellerinizi ve yüzeylerinizi korumanıza yardımcı olacak;
- Direkt erişim bölgesindeki eriyebilir ürünleri çıkarın.
Bulaşık makinesinde yıkamak mümkün mü?
Bu durumda, bulaşık makinesinin kullanım kılavuzunu incelemek gerekir. Ürünü hangi malzemelerin içine koyamayacağınızı ayrıntılı olarak belirtir. İşaretleme bulaşıkların üzerinde durabilir.
Bulaşık makinesinde yıkamayın Teflon, alüminyum ve dökme demir tavalar onlara zarar verebilir. Ek olarak, bulaşıklar kararabilir ve zararlı maddeler yaymaya başlayabilir. Bunun nedeni, oksit filminin yok olmasıdır.
En iyi seçenek değil, bileşiminde güçlü su basıncı ve alkali içeren temizlik maddeleri. Uzun süre su ile reaksiyona girmesi metalin tahrip olmasına neden olur. Süreci birkaç yıl sürebilir, ancak riske atmamak daha iyidir. Bulaşıkların ilk kullanımına uygun olarak hazırlanmıştır - bu çok önemlidir. Sadece uygun muameleyle uzun yıllar hostes olarak görev yapacak ve yemek pişirmede sorunlara yol açmayacak.
Ardından, yeni bir tava kullanmaya nasıl hazırlanacağına ilişkin videoyu izleyin.
